Découvrez le savoir-faire des producteurs de vin italiens partenaires de QUERCIA.VIN
PUNTA DRAGO
VIN ROUGE SEC
RÉGION SICILE
CÈNERIS est né avec l’idée de valoriser et d’exprimer les cépages blancs indigènes de l’Etna. Le travail en cave est réduit au minimum et le raffinement des bouteilles joue un rôle fondamental.
Le nom CÈNERIS est né lors d’une journée de printemps où l’Etna nous a offert un spectacle éruptif pour le moins unique. Le ciel est devenu noir, recouvert de cendres volcaniques, comme indiqué sur l’étiquette, conçue par l’artiste sicilienne « Sandra Virlinzi ».
CÈNERIS
VIN BLANC SEC
RÉGION SICILE
CÈNERIS est né avec l’idée de valoriser et d’exprimer les cépages blancs indigènes de l’Etna. Le travail en cave est réduit au minimum et le raffinement des bouteilles joue un rôle fondamental.
Le nom CÈNERIS est né lors d’une journée de printemps où l’Etna nous a offert un spectacle éruptif pour le moins unique. Le ciel est devenu noir, recouvert de cendres volcaniques, comme indiqué sur l’étiquette, conçue par l’artiste sicilienne « Sandra Virlinzi ».
CIMÈ
VIN ROSÉ SEC
RÉGION SICILE
CIMÈ est né de l’idée de créer une version polyvalente et pleine d’esprit de Nerello Mascalese. Les raisins suivent les mêmes procédures de vinification que le blanc.
Le nom CIMÈ vient de « CIMELIO : objet jalousement gardé comme document des civilisations anciennes, mémoire de personnages illustres, témoignage d’entreprises exceptionnelles ».
L’étiquette présente un portrait de l’ancienne meule située à l’intérieur du domaine, notre Héritage et a été conçue par l’artiste sicilienne « Sandra Virlinzi ».
RIECINE DI RIECINE
VIN ROUGE SEC
RÉGION TOSCANE
Les raisins de Riecine di Riecine proviennent exclusivement des vignobles les plus anciens du domaine, les mêmes que John Dunkley et Palmina Abbagnano ont découverts à leur arrivée en Toscane.
LA GIOIA
VIN ROUGE SEC
RÉGION TOSCANE
À une époque où Supertuscan était synonyme de Cabernet Sauvignon ou Merlot, La Gioia, produite depuis 1982 montrait clairement combien le Sangiovese pouvait apporter à cette catégorie qui a fait connaître la Toscane au cours des 20 dernières années.
La Gioia est un vin d’une grande puissance, doux et enveloppant, élevé en bois neuf lui conférant un large spectre aromatique.
Ce vin est destiné à se développer longtemps et à donner le meilleur de lui-même au moins 10 ans après la mise en bouteille.
Chianti Classico Riserva DOCG
VIN ROUGE SEC
RÉGION TOSCANE
Le Chianti Classico Riserva est un label qui existe depuis 1975 et dont le style est resté inchangé au fil du temps.
La finesse aromatique de la vigne est sublimée par une vinification judicieusement longue.
Un vin qui a toujours porté haut l’image du Chianti Classico et de ses produits, même dans les périodes où le Sangiovese n’était pas à la mode.
Chianti Classico DOCG
VIN ROUGE SEC
RÉGION TOSCANE
Le Chianti Classico est la première étiquette de Riecine née en 1973. Si l’étiquette a évolué au fil du temps, le vin est resté fidèle à lui-même, représentant l’idée d’un Chianti Classico agréablement austère, qui peut vieillir des dizaines d’années.
Le Sangiovese évolue chaque année tout en restant fidèle à son tempérament et sa finesse.
ALE
VIN BLANC SEC
RÉGION SARDAIGNE
ALE est un vin créé à partir de variétés typiques de la gamme sarde avec un style qui semble à la fois ancien et nouveau.
ALE est un vin innovant, fruit d’un lien familial étroit. Il est dédié à Alessandro que grand-père Giampaolo tenait par la main en regardant au loin à travers les saisons de la vie.
MODUS PRIMO
VIN ROUGE SEC
RÉGION TOSCANE
Modus – du latin « méthode » et « mesure » – est l’expression moderne de Ruffino d’un mélange de trois variétés nobles.
Modus est un Supertuscan très apprécié, dont le premier millésime remonte à 1997.
Modus Primo représente la prochaine étape dans l’évolution de Modus, obtenue grâce à une sélection plus poussée, dans chaque millésime, de l’excellence du terroir de Poggio Casciano.
GEMMA DI SAN LEONARDO
VIN ROSÉ SEC
RÉGION TRENTIN-HAUT-ADIGE
La Gemma de San Leonardo est née en hommage à Gemma de Gresti, propriétaire du domaine au début des années 1900.
Femme d’un grand courage et d’une forte personnalité, elle a sauvé d’innombrables vies pendant la Première Guerre mondiale.
Notre désir était de créer un vin élégant mais à la fois décisif et frais, un vin qui pourrait lui rendre hommage en se souvenant de cette femme extraordinaire du Trentin.
PROSECCO ROSE DOC MILLESIMATO EXTRA DRY
VIN ROSÉ MOUSSEUX
RÉGION VÉNÉTIE
VAL D’OCA, Cantina Produttori di Valdobbiadene, est située au cœur de la zone de production de vin Prosecco.
Depuis sa création, la cave s’est fixé comme objectif principal de garantir la qualité de la production en harmonie avec l’environnement, en adoptant des pratiques agricoles durables qui respectent les collines du Prosecco.
Le Prosecco Rosè DOC Millesimato Extra Dry est l’un de leurs vins les plus populaires : excellent à l’apéritif ou pour tout le repas, il est facile à combiner avec différents plats.
NUSSBAUMER
VIN BLANC SEC
RÉGION TRENTIN-HAUT-ADIGE
Tramin (en italien Termeno), un petit village dans la province du Haut Adige/Tyrol du Sud, donne le nom à la coopérative viticole de Cantina Tramin et est le berceau du Gewürztraminer. Le préfixe « Gewürz » en allemand signifie aromatique, pendant que le suffixe « er » indique une personne/chose qui vient d’un certain endroit. Par conséquent, le Gewürztraminer est un cépage aromatique qui vient de Tramin.
Le Nussbaumer Gewürztraminer est le Gewürztraminer qui a gagné le plus de prix en Italie, ayant été récompensé par le prestigieux guide du Gambero Rosso pendant 22 ans.
CORE BIANCO
VIN BLANC SEC
RÉGION CAMPANIE
Core Bianco est également suivi par l’œnologue Riccardo Cotarella qui, comme pour Core Rosso, a réalisé une intuition de Silvia Imparato : vouloir représenter un vin typique de la région avec la même qualité que Montevetrano.
C’est un vin intact d’une belle fraîcheur avec une acidité bien équilibrée, il présente un nez floral et fruité d’agrumes et de pêches blanches qui ramènent en bouche une belle complexité aromatique sur fond de romarin.
CAPICHERA IGT ISOLA DEI NURAGHI
VIN BLANC SEC
RÉGION SARDAIGNE
C’est le vin emblématique de la maison, produit pour la première fois en 1980.
Il est né de l’intuition de pouvoir obtenir, à partir de raisins Vermentino, un vin capable de se comparer aux grands blancs internationaux.
Les meilleures grappes de ces raisins, cultivées dans leur terre d’élection, sont transformées en un vin unique et identitaire, élégant et à forte personnalité.
ASSAJÉ IGT ISOLA DEI NURAGHI
VIN ROUGE SEC
RÉGION SARDAIGNE
Assajé veut dire c’est déjà quelque chose, et déjà beaucoup.
L’objectif de produire des vins rouges qui correspondent à ses blancs a incité Capichera à produire son premier rouge en 1997, qui s’est imposé les années suivantes comme un assemblage de Carignano et de Surah.
Et le désir exaucé d’un vin élégant et parfumé qui garde néanmoins puissance, structure et identité.
LAMBRUSCO PHERMENTO DOC
VIN ROUGE SEC PÉTILLANT
RÉGION ÉMILIE-ROMAGNE
Le Lambrusco « Phermento » d’Ermete Medici est un vin mousseux au profil simple et agréable à boire. La cave choisit de le produire avec la méthode de refermentation en bouteille.
Le nez est orchestré sur différentes tonalités fruitées, enrichies par une légère référence à la croûte du pain et à la pâtisserie. En bouche, il a un corps élancé, vif grâce à une gorgée fraîche qui met en valeur un goût fruité. Une étiquette parfaite quand on veut organiser un apéritif convivial: l’important est d’avoir assez de bouteilles !
SAN COSTANTINO DOC
VIN ROUGE SEC
RÉGION SARDAIGNE
Le Cannonau est le cépage rouge le plus important de Sardaigne. On suppose que le vin produit à partir de ces raisins pourrait être le plus ancien de la Méditerranée.
CANNONAU RISERVA DOC
VIN ROUGE SEC
RÉGION SARDAIGNE
Le Cannonau est le cépage autochtone le plus important et exclusif baie rouge de la Sardaigne. Il est supposé être le vin le plus ancien de la Méditerranée.
PROSECCO DOC TREVISO EXTRA DRY « ARGENTO »
VIN BLANC MOUSSEUX
RÉGION VÉNÉTIE
VAL D’OCA, Cantina Produttori di Valdobbiadene, est située au cœur de la zone de production de vin Prosecco.
Depuis sa création, la cave s’est fixé comme objectif principal de garantir la qualité de la production en harmonie avec l’environnement, en adoptant des pratiques agricoles durables qui respectent les collines du Prosecco.
Le Prosecco DOC Treviso Extra Dry est l’un de leurs vins les plus populaires : excellent à l’apéritif ou pour tout le repas, il est facile à combiner avec différents plats.
GEWURZTRAMINER SELIDA DOC
VIN BLANC SEC
RÉGION TRENTIN HAUT-ADIGE
Tramin (en italien Termeno), un petit village dans la province du Haut Adige/Tyrol du Sud, donne le nom à la coopérative viticole de Cantina Tramin et est le berceau du Gewürztraminer.
Le préfixe « Gewürz » en allemand signifie aromatique, pendant que le suffixe « er » indique une personne/chose qui vient d’un certain endroit.
Par conséquent, le Gewürztraminer est un cépage aromatique qui provient du village de Tramin.
PROSECCO SUPERIORE BIOLOGICO MILLESIMATO CONEGLIANO VALDOBBIADENE BRUT DOCG
VIN BLANC MOUSSEUX BIO
RÉGION VÉNÉTIE
Les caractéristiques du Prosecco Biologico de BiancaVigna sont équilibre, délicatesse, fraîcheur et saveur.
Une bulle moderne, vive et énergique avec une gamme aromatique profonde qui contribue à offrir un vin facile à boire tout en gardant complexité et élégance.
La bouche crémeuse et délicate permet de le savourer en toute circonstance de l’apéritif au dessert.
Il a une structure parfaite ce qui le définit comme « Supérieur ».
SANTANNELLA TERRE SICILIANE IGT
VIN BLANC SEC
RÉGION SICILE
L’union entre un cépage typique du sud de l’Italie, le Fiano, et l’intrigant Chenin Blanc originaire de la Loire.
Deux cépages qui, réunis en Sicile, donnent vie à un vin qui enchante par son élégance, son parfum et sa minéralité.
SYRAH SICILIA DOC
VIN ROUGE SEC
RÉGION SICILE
Velouté et aux notes épicées intrigantes, le Mandrarossa Desertico Syrah est un rouge qui convainc dès la première gorgée.
son nom rappelle les terres arides du Sahara, d’où vient le vent chaud du sirocco qui caresse les côtes siciliennes.
NERO D’AVOLA SICILIA DOC
VIN ROUGE SEC
RÉGION SICILE
Nero d’Avola représente le cépage rouge autochtone sicilien le plus connu au monde, qui sur le territoire de Menfi s’exprime à son plein potentiel en donnant des vins au profil aromatique incomparable.
Le Nero d’Avola Costadune est le compagnon idéal de toutes les occasions.
BOCCIOLO GRASPAROSSA DOC
VIN ROUGE SEC MOUSSEUX
RÉGION ÉMILIE-ROMAGNE
Lambrusco Bocciolo est un vin avec une faible teneur en alcool.
C’est un vin mousseux agréable et rafraîchissant, il est très polyvalent et s’accorde parfaitement avec les apéritifs, les entrées et les pizzas.
ASSOLO REGGIANO DOC
VIN ROUGE SEC MOUSSEUX
RÉGION ÉMILIE-ROMAGNE
Assolo est un vin obtenu à partir de deux des variétés les plus répandues dans la province de Reggio Emilia : Ancellotta et Lambrusco Salamino.
Ancellotta qui donne au vin une couleur rouge profond et le Lambrusco Salamino, qui donne de la fraîcheur et une explosion de parfums floraux et fruités.
Les deux cépages sont vinifiés avec de courtes macérations à froid et une prise de mousse ultérieure, en utilisant le jus filtré issu de ses moûts.
Acclamé par les médias internationaux, Assolo est un vin polyvalent qui se marie bien avec une grande variété de plats.
GROTTOLO MONTECUCCO ROSATO DOC
VIN ROSÉ SEC – BIO
RÉGION TOSCANE
Un rosé franc et séduisant. Ce vin délicieux dégage des notes de fraises des bois, de cerises mûres et de framboises.
Exceptionnellement sec, précis et modéré en bouche. Les tanins sont tout à fait discrets, apportant la structure nécessaire au vin.
Un rosé robuste, fruité et souple à la fois, idéal pour les apéritifs.
VALPOLICELLA DOC CLASSICO
VIN ROUGE SEC
RÉGION VÉNÉTIE
Valpolicella est un grand vin rouge qui provient des raisins originaux des Préalpes Veronese : Corvina, Rondinella et Molinara.
Il assume la dénomination spécifique de VALPOLICELLA CLASSICO s’il est produit exclusivement dans la zone des municipalités de Negrar, Marano, Fumane, Sant’Ambrogio et San Pietro in Cariano
Vin italien du producteur Venturini
ETNA BIANCO DOC
VIN BLANC SEC
RÉGION SICILE
De la vinification des raisins Carricante cultivés à 850 mètres au dessus du niveau de la mer est née l‘Etna Bianco Pietradolce.
Vignobles cultivés en alberello (petit arbuste), sur des sols de lave, de nature sablonneuse et riches en matière fossile.
La récolte manuelle assure un produit structuré, frais, fin et élégant.
ETNA ROSSO DOC
VIN ROUGE SEC
RÉGION SICILE
De la vinification des raisins Nerello Mascalese cultivés à 850 mètres au dessus du niveau de la mer est née l’Etna Rosso Pietradolce.
Les vignobles cultivés comme des arbustes , le travail manuel, les sols riches en substances minérales et volcaniques, ainsi que l’élevage pendant trois mois en fûts de chêne de 700 litres donnent au vin la fraîcheur et la douceur accompagnées de l’habituel élégance qui caractérise le cépage de l’Etna Nerello Mascalese.
SHADIR NERO D’AVOLA DOC
VIN ROUGE SEC – BIO
RÉGION SICILE
Ce vin est né dans les vignobles du district de Feotto à 450 mètres d’altitude. Le naturel est le credo de la famille Todaro qui suit les anciennes traditions transmises par le grand-père puis le père.
La récolte est effectuée strictement en cassettes, puis une fois en cave, les raisins sont doucement égrappés et délicatement pressés.
Toutes les opérations, de la récolte à la mise en bouteille sont soigneusement effectuées par tous les membres de la famille.
FALANGHINA BENEVENTANO IGT
VIN BLANC SEC
RÉGION CAMPANIE
Très ancienne variété, connue depuis l’antiquité romaine.
Cépage oublié depuis quelques années puis redécouvert au cours des dernières décennies avec d’excellents résultats.
