SYRAH SICILIA DOC

VIN ROUGE SEC
RÉGION SICILE

Velouté et aux notes épicées intrigantes, le Mandrarossa Desertico Syrah est un rouge qui convainc dès la première gorgée.

son nom rappelle les terres arides du Sahara, d’où vient le vent chaud du sirocco qui caresse les côtes siciliennes.

 

Vin italien du producteur Mandrarossa

Description

COMMENTAIRES DE DEGUSTATION

Robe
Couleur rouge intense aux reflets violets

Nez
Fruité floral, avec des notes de caroube et de figue, des notes de fleur de sureau et de lavande.

Bouche
Il est velouté, avec des notes de fruits rouges mûrs.

Accord Mets/Vin
Fromages mi-affinés, pâtes au four et ragoût de poisson, involtini de viande rouge.

Avec quels plats ?
Poisson | Viande | Pâtes | Fromage

FICHE TECHNIQUE

• Appellation : Sicilia DOC
• Cépage : Syrah
• Localisation des vignes : Menfi (ag). Côte sud-ouest de la Sicile
• Altitude : 100 - 400 m au-dessus du niveau de la mer
• Age des vignes : 18 - 20 ans
• Terroir : Sols moyennement riches, sableux
• Type de vignes : Espalier / Guyot
• Densité des vignes : 4.000/ 4.500 pieds par hectare
• Production par hectare : 80 ql/hectare
• Période de récolte : Première semaine de Septembre
• Vinification : Macération et fermentation pendant 6-8 jours à une température de 22-25 °C
• Élevage : maturation en cuves inox pendant 3-5 mois.
• Vieillissement : 3 mois en bouteille
• Période mise en vente : /
• Nbre bouteilles produites : 90.000
• Format des bouteilles : 0,75 litres
• Degré d'alcool : 13,5%
• Température de service : 16-18°C
• Conservation : 5 ans

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Informations complémentaires
Poids 0,75 kg
Producteur de vin

Mandrarossa

Région d'origine

SICILIA | Sicile

Couleur du vin

Vin Rouge

Type de vin

Vin Sec

Catégorie du vin

Doc

Nature du vin

Vin tranquille

Accords Plat et Vin

Antipasto

,

Primo Piatto

,

Secondo Piatto

,

Formaggio