SHADIR NERO D’AVOLA DOC
VIN ROUGE SEC – BIO
RÉGION SICILE
Ce vin est né dans les vignobles du district de Feotto à 450 mètres d’altitude. Le naturel est le credo de la famille Todaro qui suit les anciennes traditions transmises par le grand-père puis le père.
La récolte est effectuée strictement en cassettes, puis une fois en cave, les raisins sont doucement égrappés et délicatement pressés.
Toutes les opérations, de la récolte à la mise en bouteille sont soigneusement effectuées par tous les membres de la famille.
Description
COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
Robe
/
Nez
Notes de fruits rouges, cerise.
Bouche
Vin soutenu par la fraîcheur typique de ce cépage autochtone.
Accord Mets/Vin
Charcuterie et plats à base de viande.
Avec quels plats ?
Charcuterie | Viande | Pâtes
FICHE TECHNIQUE
• Appellation : Nero d'Avola DOC
• Label : BIO
• Cépage : Nero d'Avola
• Localisation des vignes : San Giuseppe Jato - Monreale Prov. de Palerme - Sicile
• Altitude : 450 m au-dessus du niveau de la mer
• Age des vignes : 6 ans
• Terroir : Sols moyennement riches, moyennement calcaire
• Type de vignes : Espalier
• Densité des vignes : 4.000 pieds par hectare
• Production par hectare : 50 ql/hectare
• Période de récolte : Septembre
• Vinification : En cuves Inox
• Élevage : Pergola / Guyot
• Vieillissement : 6 mois en bouteille
• Période mise en vente : Mai
• Nbre bouteilles produites : 15.000
• Format des bouteilles : 0,75 litres
• Degré d'alcool : 14%
• Température de service : 18-20° C
• Conservation : 2 ans
PRIX & RÉCOMPENSES | cliquez ici pour les découvrir …
Informations complémentaires
| Poids | 0,75 kg |
|---|---|
| Région d'origine |
SICILIA | Sicile |
| Couleur du vin |
Vin Rouge |
| Type de vin |
Vin Sec |
| Catégorie du vin |
Doc |
| Label du Vin |
BIO |
| Nature du vin |
Vin tranquille |
| Accords Plat et Vin |
Antipasto ,Primo Piatto ,Secondo Piatto ,Formaggio |
