ETNA ROSSO DOC
VIN ROUGE SEC
RÉGION SICILE
De la vinification des raisins Nerello Mascalese cultivés à 850 mètres au dessus du niveau de la mer est née l’Etna Rosso Pietradolce.
Les vignobles cultivés comme des arbustes , le travail manuel, les sols riches en substances minérales et volcaniques, ainsi que l’élevage pendant trois mois en fûts de chêne de 700 litres donnent au vin la fraîcheur et la douceur accompagnées de l’habituel élégance qui caractérise le cépage de l’Etna Nerello Mascalese.
COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
Robe
/
Nez
Notes de fruits rouges, Cassis, Framboise et d'épices délicates
Bouche
Vin caractérisé par une très agréable fraîcheur marquée et minéralisé. Arômes captivantes qui le rend très agréable à la boire.
Accord Mets/Vin
Charcuteries, Fromages de moyenne maturité, Viandes rouges et Pâtes assaisonnées avec des sauces à base de viande et des légumes.
Avec quels plats ?
Charcuterie | Pâtes | Viande Rouge | Légume | Fromage
FICHE TECHNIQUE
• Appellation : Etna Rosso
• Cépage : Nerello Mascalese
• Localisation des vignes : Versante Nord – Est dell’Etna
• Altitude : 800 m au-dessus du niveau de la mer
• Age des vignes : 12 ans
• Terroir : Sols sableux
• Type de vignes : Guyot / Alberello
• Densité des vignes : 5.000 pieds par hectare
• Production par hectare : 5000 kg/hectare
• Période de récolte : Mi-Octobre
• Vinification : Après une légère pression, l’Etna Rosso est macéré seul. Les peaux macèrent pendant environ deux semaines. Le vin repose ensuite environ 3 mois en fûts en bois de chêne français
• Élevage : Fûts en bois de chêne
• Vieillissement : 1 mois en bouteille
• Période mise en vente : Juin
• Nbre bouteilles produites : 30.000
• Format des bouteilles : 0,75 litres
• Degré d'alcool : 14,50%
• Température de service : 16° C
• Conservation : 5 ans
PRIX & RÉCOMPENSES | cliquez ici pour les découvrir …
Poids | 0,75 kg |
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Producteur de vin |
Pietradolce |
Région d'origine |
SICILIA | Sicile |
Couleur du vin |
Vin Rouge |
Type de vin |
Vin Sec |
Catégorie du vin |
Doc |
Nature du vin |
Vin tranquille |
Millésime |
2017 |
Accords Plat et Vin |
Antipasto ,Primo Piatto ,Secondo Piatto ,Dolce & Dessert ,Formaggio |