Tous les Vins Secs italiens du nord au sud de la péninsule italienne.
Un voyage de saveurs et de parfums en Italie pour découvrir les excellents vins secs des nos producteurs.
Quercia.vin a sélectionné pour vous les meilleurs crus italiens.
PUNTA DRAGO
VIN ROUGE SEC
RÉGION SICILE
CÈNERIS est né avec l’idée de valoriser et d’exprimer les cépages blancs indigènes de l’Etna. Le travail en cave est réduit au minimum et le raffinement des bouteilles joue un rôle fondamental.
Le nom CÈNERIS est né lors d’une journée de printemps où l’Etna nous a offert un spectacle éruptif pour le moins unique. Le ciel est devenu noir, recouvert de cendres volcaniques, comme indiqué sur l’étiquette, conçue par l’artiste sicilienne « Sandra Virlinzi ».
CÈNERIS
VIN BLANC SEC
RÉGION SICILE
CÈNERIS est né avec l’idée de valoriser et d’exprimer les cépages blancs indigènes de l’Etna. Le travail en cave est réduit au minimum et le raffinement des bouteilles joue un rôle fondamental.
Le nom CÈNERIS est né lors d’une journée de printemps où l’Etna nous a offert un spectacle éruptif pour le moins unique. Le ciel est devenu noir, recouvert de cendres volcaniques, comme indiqué sur l’étiquette, conçue par l’artiste sicilienne « Sandra Virlinzi ».
CIMÈ
VIN ROSÉ SEC
RÉGION SICILE
CIMÈ est né de l’idée de créer une version polyvalente et pleine d’esprit de Nerello Mascalese. Les raisins suivent les mêmes procédures de vinification que le blanc.
Le nom CIMÈ vient de « CIMELIO : objet jalousement gardé comme document des civilisations anciennes, mémoire de personnages illustres, témoignage d’entreprises exceptionnelles ».
L’étiquette présente un portrait de l’ancienne meule située à l’intérieur du domaine, notre Héritage et a été conçue par l’artiste sicilienne « Sandra Virlinzi ».
RIECINE DI RIECINE
VIN ROUGE SEC
RÉGION TOSCANE
Les raisins de Riecine di Riecine proviennent exclusivement des vignobles les plus anciens du domaine, les mêmes que John Dunkley et Palmina Abbagnano ont découverts à leur arrivée en Toscane.
LA GIOIA
VIN ROUGE SEC
RÉGION TOSCANE
À une époque où Supertuscan était synonyme de Cabernet Sauvignon ou Merlot, La Gioia, produite depuis 1982 montrait clairement combien le Sangiovese pouvait apporter à cette catégorie qui a fait connaître la Toscane au cours des 20 dernières années.
La Gioia est un vin d’une grande puissance, doux et enveloppant, élevé en bois neuf lui conférant un large spectre aromatique.
Ce vin est destiné à se développer longtemps et à donner le meilleur de lui-même au moins 10 ans après la mise en bouteille.
Chianti Classico Riserva DOCG
VIN ROUGE SEC
RÉGION TOSCANE
Le Chianti Classico Riserva est un label qui existe depuis 1975 et dont le style est resté inchangé au fil du temps.
La finesse aromatique de la vigne est sublimée par une vinification judicieusement longue.
Un vin qui a toujours porté haut l’image du Chianti Classico et de ses produits, même dans les périodes où le Sangiovese n’était pas à la mode.
Chianti Classico DOCG
VIN ROUGE SEC
RÉGION TOSCANE
Le Chianti Classico est la première étiquette de Riecine née en 1973. Si l’étiquette a évolué au fil du temps, le vin est resté fidèle à lui-même, représentant l’idée d’un Chianti Classico agréablement austère, qui peut vieillir des dizaines d’années.
Le Sangiovese évolue chaque année tout en restant fidèle à son tempérament et sa finesse.
ALE
VIN BLANC SEC
RÉGION SARDAIGNE
ALE est un vin créé à partir de variétés typiques de la gamme sarde avec un style qui semble à la fois ancien et nouveau.
ALE est un vin innovant, fruit d’un lien familial étroit. Il est dédié à Alessandro que grand-père Giampaolo tenait par la main en regardant au loin à travers les saisons de la vie.
ALA BLANCA
VIN BLANC SEC
RÉGION SARDAIGNE
Ala Blanca se traduit littéralement par « Ailes blanches » et symbolise les mouettes qui survolent les vignobles.
Ce vin vient de la profonde et riche expérience de Giampaolo Parpinello, fondateur de Poderi Parpinello. Il a été le premier à voir le grand potentiel du Vermentino, principal cépage blanc de la Sardaigne.
AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG CLASSICO RISERVA
VIN ROUGE SEC
RÉGION VÉNÉTIE
Les raisins de ce vin, en plus d’avoir subi un tri rigoureux lors des vendanges (en octobre), sont ensuite sélectionnés au moment du pressurage (en janvier), en choisissant les meilleures grappes.
L’Amarone Riserva exprime déjà dans sa couleur dense, la grande concentration de matière dont il est doté.
Qui n’aimerait pas goûter ce vin qui comprend une longue période d’affinage (10 ans) ?
La mention «Amarone» remonte aux Xe et VIIIe siècles, alors qu’il était nécessaire d’identifier un vin produit à partir de raisins secs, comme le Recioto, mais avec des spécificités organoleptiques complètement différentes.
I TRATTURI MALVASIA SAUVIGNON SALENTO IGP
VIN BLANC SEC
RÉGION POUILLES
“I Tratturi” est une sélection de vins qui rend hommage à la région agricole des Pouilles.
Le nom « Tratturi » fait référence aux vieilles routes de campagne qui se trouvent entre les champs cultivés.
Le logo, représentant un petit arbre stylisé, représente la typologie de vigne traditionnelle des Pouilles, appelée « l’Alberello ».
SUD PRIMITIVO DI MANDURIA DOP
VIN ROUGE SEC
RÉGION POUILLES
Le logo, représentant un petit arbre stylisé, représente la typologie de vigne traditionnelle des Pouilles, appelée « l’Alberello ».
SUSCO SUSUMANIELLO SALENTO IGP
VIN ROUGE SEC
RÉGION POUILLES
Cépage au tempérament hostile, Susumaniello. C’est pourquoi Susco, « timide » dans le dialecte local. Généreux dans sa jeunesse, en vieillissant il devient économe, voire avare, dans ses rendements.
En raison de sa faible productivité, il a été mis de côté dans le passé et aujourd’hui réévalué, par nos soins, en pureté. Il donne des vins à la couleur vive, au bouquet complexe et aux tanins élégants.
SUD PRIMITIVO DI MANDURIA DOP
VIN ROUGE SEC
RÉGION POUILLES
“SUD” est une sélection de vins qui rend hommage au Sud d’Italie et en particulier à la région agricole des Pouilles oú les vins sont produit avec cépages locaux.
Ce Primitivo di Manduria DOP est l’expression plus authentique de ce cépage qui in cette région a trouvé le terroir approprié : vin riche, avec du corps et un longue persistance.
MODUS PRIMO
VIN ROUGE SEC
RÉGION TOSCANE
Modus – du latin « méthode » et « mesure » – est l’expression moderne de Ruffino d’un mélange de trois variétés nobles.
Modus est un Supertuscan très apprécié, dont le premier millésime remonte à 1997.
Modus Primo représente la prochaine étape dans l’évolution de Modus, obtenue grâce à une sélection plus poussée, dans chaque millésime, de l’excellence du terroir de Poggio Casciano.
GEMMA DI SAN LEONARDO
VIN ROSÉ SEC
RÉGION TRENTIN-HAUT-ADIGE
La Gemma de San Leonardo est née en hommage à Gemma de Gresti, propriétaire du domaine au début des années 1900.
Femme d’un grand courage et d’une forte personnalité, elle a sauvé d’innombrables vies pendant la Première Guerre mondiale.
Notre désir était de créer un vin élégant mais à la fois décisif et frais, un vin qui pourrait lui rendre hommage en se souvenant de cette femme extraordinaire du Trentin.
NOTTE TEMPI
VIN BLANC SEC BIO
RÉGION TOSCANE
Le premier millésime du vin Notte Tempi date de 2017.
Depuis lors et jusqu’aujourd’hui, des bouteilles d’une incroyable longévité peuvent encore être ouvertes !
MOLINO DELLE BALZE
VIN BLANC SEC BIO
RÉGION TOSCANE
Le terroir Poggio A’Frati est composé d’environ 15 hectares de vignes et d’oliveraies autour une colline dominée par un ancien monastères.
Du Moyen Âge à nos jours, ce terroir viticole produit des vins d’une grande austérité et d’une forte personnalité.
Un territoire qui, au fil du temps, a toujours fourni une sélection de raisins précieux pour les vins de longue garde.
BRUNELLO DI MONTALCINO PERSANTE
VIN ROUGE SEC BIO
RÉGION TOSCANE
Persante est né à la mémoire de Santi Mantengoli, l’homme qui a redécouvert et amélioré la culture de la vigne sur les terres de La Rasina.
Les raisins sélectionnés issus des parcelles historiquement dédiées au vignoble génèrent un vin fort et généreux ; des caractéristiques qui rappellent l’entêtement paysan exprimé par Sante.
UNTEREBNER
VIN BLANC SEC
RÉGION TRENTIN-HAUT-ADIGE
Unterebner Pinot Grigio est né en 1989 comme symbole de production vers les valeurs d’excellence de la cave. Il révèle la finesse et l’élégance surprenantes de ce cépage, lui conférant une forte empreinte alpine, au-delà de toutes les modes et tendances.
Le pinot grigio est le cépage préféré de notre œnologue Willi Stürz. Il a créé ce vin pour prouver au monde que le pinot grigio peut être un vin important et élégant.
TROY CHARDONNAY RISERVA
VIN BLANC SEC
RÉGION TRENTIN-HAUT-ADIGE
Troy est notre idée du Chardonnay de haute montagne. Dans la langue de nos ancêtres ce nom signifie « chemin », un choix qui représente notre long parcours de recherche et d’expérimentation avec cette noble vigne.
NUSSBAUMER
VIN BLANC SEC
RÉGION TRENTIN-HAUT-ADIGE
Tramin (en italien Termeno), un petit village dans la province du Haut Adige/Tyrol du Sud, donne le nom à la coopérative viticole de Cantina Tramin et est le berceau du Gewürztraminer. Le préfixe « Gewürz » en allemand signifie aromatique, pendant que le suffixe « er » indique une personne/chose qui vient d’un certain endroit. Par conséquent, le Gewürztraminer est un cépage aromatique qui vient de Tramin.
Le Nussbaumer Gewürztraminer est le Gewürztraminer qui a gagné le plus de prix en Italie, ayant été récompensé par le prestigieux guide du Gambero Rosso pendant 22 ans.
CORE BIANCO
VIN BLANC SEC
RÉGION CAMPANIE
Core Bianco est également suivi par l’œnologue Riccardo Cotarella qui, comme pour Core Rosso, a réalisé une intuition de Silvia Imparato : vouloir représenter un vin typique de la région avec la même qualité que Montevetrano.
C’est un vin intact d’une belle fraîcheur avec une acidité bien équilibrée, il présente un nez floral et fruité d’agrumes et de pêches blanches qui ramènent en bouche une belle complexité aromatique sur fond de romarin.
CORE ROSSO
VIN ROUGE SEC
RÉGION CAMPANIE
Un vin suivi avec la passion et les connaissances qui le distinguent, par l’œnologue Riccardo Cotarella qui, comme pour Montevetrano, a réalisé une autre intuition de Silvia Imparato : vouloir représenter un vin local typique avec la même qualité que Montevetrano.
Nous avons choisi un cépage autochtone, le pur Aglianico qui représente pour nous l’archétype du vin.
CAPICHERA IGT ISOLA DEI NURAGHI
VIN BLANC SEC
RÉGION SARDAIGNE
C’est le vin emblématique de la maison, produit pour la première fois en 1980.
Il est né de l’intuition de pouvoir obtenir, à partir de raisins Vermentino, un vin capable de se comparer aux grands blancs internationaux.
Les meilleures grappes de ces raisins, cultivées dans leur terre d’élection, sont transformées en un vin unique et identitaire, élégant et à forte personnalité.
ASSAJÉ IGT ISOLA DEI NURAGHI
VIN ROUGE SEC
RÉGION SARDAIGNE
Assajé veut dire c’est déjà quelque chose, et déjà beaucoup.
L’objectif de produire des vins rouges qui correspondent à ses blancs a incité Capichera à produire son premier rouge en 1997, qui s’est imposé les années suivantes comme un assemblage de Carignano et de Surah.
Et le désir exaucé d’un vin élégant et parfumé qui garde néanmoins puissance, structure et identité.
SANTEDAME CHIANTI CLASSICO DOCG BIO
VIN ROUGE SEC BIO
RÉGION TOSCANE
Le Santedame Bio est un Chianti Classico sincère, réactif et agile, c’est une expression convaincante de l’approche des vins toscans par Ruffino.
CAGNULARI KRESSIA
VIN ROUGE SEC
RÉGION SARDAIGNE
« KRESSIA » est la « cerise » dans l’un des nombreux dialectes sardes. Il est obtenu à partir de raisins Cagnulari, le cépage rouge d’origine espagnole probable répandu dans le nord-ouest de l’île après la domination aragonaise dans les années 1600.
SAN COSTANTINO DOC
VIN ROUGE SEC
RÉGION SARDAIGNE
Le Cannonau est le cépage rouge le plus important de Sardaigne. On suppose que le vin produit à partir de ces raisins pourrait être le plus ancien de la Méditerranée.
CANNONAU RISERVA DOC
VIN ROUGE SEC
RÉGION SARDAIGNE
Le Cannonau est le cépage autochtone le plus important et exclusif baie rouge de la Sardaigne. Il est supposé être le vin le plus ancien de la Méditerranée.
LANGHE NEBBIOLO DOC
VIN ROUGE SEC
RÉGION PIÉMONT
Des fruits intenses et mûrs, mais toujours frais, des tanins souples et presque sucrés donnent du plaisir et du parfum au Langhe Nebbiolo de Pio Cesare.
PINOT NERO ROCCOLO IGT COLLI TREVIGIANI
VIN ROUGE SEC
RÉGION VÉNÉTIE
Le Pinot Noir est cultivé depuis le début des années 90, lorsque Francesco et Antonello ont sélectionné les meilleures zones de Montello pour les dédier à ce cépage.
Le Pinot Nero Serafini e Vidotto a remporté une importante vitrine dans les guides les plus renommés du secteur et est maintenant apprécié dans le monde entier.
Le guide Doctor Wine by Daniele Cernilli l’a déclaré à plusieurs reprises meilleur pinot noir d’Italie.
PHIGAIA AFTER THE WHITE
VIN BLANC SEC
RÉGION VÉNÉTIE
Un Blanc qui parle à sa terre et se fait comprendre du reste du monde.
Pas un blanc traditionnel, mais le blanc de la tradition Serafini e Vidotto. Caractérisé par une valeur importante : la qualité du travail de la vigne.