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ALA BLANCA
VIN BLANC SEC
RÉGION SARDAIGNE
Ala Blanca se traduit littéralement par « Ailes blanches » et symbolise les mouettes qui survolent les vignobles.
Ce vin vient de la profonde et riche expérience de Giampaolo Parpinello, fondateur de Poderi Parpinello. Il a été le premier à voir le grand potentiel du Vermentino, principal cépage blanc de la Sardaigne.
Description
COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
Robe
Couleur jaune paille aux reflets verdâtres
Nez
Arôme fin et élégant avec des notes de fruits jaunes
Bouche
En bouche, ce vin est frais et savoureux avec un arrière-goût rappelant l'amande amère.
Accord Mets/Vin
Excellent à l'apéritif, il accompagne avec élégance les plats de poissons, crustacés et viandes blanches.
Avec quels plats ?
Viande blanche | Poisson | Crustacés
FICHE TECHNIQUE
• Appellation : Vermentino di Sardegna DOC
• Cépage : Vermentino
• Localisation des vignes : Alghero
• Altitude : 100 m au-dessus du niveau de la mer
• Age des vignes : 17 ans
• Terroir : Sols argileux et calcaire
• Type de vignes : Guyot
• Densité des vignes : 4.444 pieds par hectare
• Production par hectare : 100 ql/hectare
• Période de récolte : Septembre
• Vinification : Macération à froid, fermentation à température contrôlée pendant environ 15 jours
• Élevage : Dans des cuves en acier
• Vieillissement : 1 à 2 mois
• Période mise en vente : Mars
• Nbre bouteilles produites : 35.000
• Format des bouteilles : 0,75 litres
• Degré d'alcool : 13,0%
• Température de service : 8°C
• Conservation : 3 à 5 ans
Informations complémentaires
| Poids | 0,75 kg |
|---|---|
| Producteur de vin | Poderi Parpinello |
| Région d'origine | SARDEGNA | Sardaigne |
| Couleur du vin | Vin Blanc |
| Type de vin | Vin Sec |
| Nature du vin | Vin tranquille |
| Catégorie du vin | Doc |
| Accords Plat et Vin | Antipasto, Primo Piatto, Secondo Piatto |