MAURIZIO ZANELLA SEBINO ROSSO

VIN ROUGE SEC
RÉGION LOMBARDIE

Un vin qui porte le nom de l’auteur, « Maurizio Zanella »et sa signature.

Il célèbre le travail et la passion de l’homme qui a fondé le mythe de Ca ’del Bosco.

Ce Sebino IGT est un vin rouge qui incarne la synthèse de la réalisation parfaite entre son territoire de naissance et sa raison d’être dans le panorama viticole, ce qui fait de lui un des joyaux de la « renaissance œnologique italienne ».

 

Vin italien du producteur Ca’ Del Bosco

Description

COMMENTAIRES DE DEGUSTATION

Robe
Couleur rouge rubis éclatant

Nez
Le spectre olfactif évolue sur une progression de notes tertiaires et balsamiques, à partir desquelles des notes plus légères et fruitées, prunes, cassis, violettes, tabac et poivre, se dégagent également.

Bouche
Il a un excellent corps, rond, avec une gorgée qui bouge en bouche avec douceur et harmonie, soulignant une texture tannique finement intégrée. Notes d'épices, cannelle et poivrons.

Accord Mets/Vin
Plats de viande rouge, il s'accordera à la perfection avec un filet de bœuf au poivron vert.

Avec quels plats ?
Viande rouge

FICHE TECHNIQUE

• Appellation : Sebino Rosso IGT
• Cépage : Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 25%, Cabernet Franc 25%.
• Localisation des vignes : Communes d'Erbusco, de Cazzago San Martino, de Passirano.
• Altitude : /
• Age des vignes : 31 ans
• Terroir : /
• Type de vignes : /
• Densité des vignes : 7600kg/hectare
• Production par hectare : /
• Période de récolte : Fin Septembre
• Vinification : Vinification séparée des 3 cépages après éraflage. Fermentation alcoolique et macération réalisée en moyenne pendant 21 jours.
• Élevage : Débourbage en petits fûts de chêne pendant 12 mois après assemblage en hiver
• Vieillissement : En bouteille, 1 an et 5 mois
• Période mise en vente : /
• Nbre bouteilles produites : /
• Format des bouteilles : 0,75 litres
• Degré d'alcool : 13,50%
• Température de service : 16-18° C
• Conservation : 5-10 ans

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Informations complémentaires
Poids 0,75 kg
Producteur de vin

Ca`del Bosco

Région d'origine

LOMBARDIA | Lombardie

Couleur du vin

Vin Rouge

Type de vin

Vin Sec

Nature du vin

Vin tranquille

Accords Plat et Vin

Secondo Piatto