ANNAMARIA CLEMENTI
VIN BLANC MOUSSEUX
RÉGION LOMBARDIE
Absolu, c’est-à-dire libre de toute limite. Une valeur continue. Comme l’engagement sans limites que Ca ‘del Bosco fait pour créer cette Franciacorta dédiée à sa fondatrice et mère de Maurizio Zanella.
Il est issu des meilleurs raisins sélectionnés dans les différents crus et uniquement dans les meilleurs millésimes.
Créé pour la première fois en 1979, l’année du premier millésime de Ca ‘del Bosco, et appelé Franciacorta Millesimato. Obtenu principalement à partir de cépages Chardonnay auxquels s’ajoutent du Pinot Bianco et du Pinot Nero.
En 1989, il prend le nom de Cuvée Annamaria Clementi Riserva, en l’honneur de la mère de Maurizio Zanella.
Avec le millésime 2008, le nom se consolide en Annamaria Clementi et devient Dosage Zéro, pour exalter sa pureté et son intégrité.
Description
COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
Robe
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Nez
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Bouche
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Accord Mets/Vin
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Avec quels plats ?
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FICHE TECHNIQUE
• Appellation : Franciacorta DOCG
• Cépage : 75% Chardonnay – 15% Pinot Nero – 10% Pinot Bianco
• Localisation des vignes : Communes d'Erbusco, de Corte Franca, d'Iseo et de Passirano.
• Altitude : 220 m au-dessus du niveau de la mer
• Age des vignes : 27 à 38 ans
• Terroir : Moraine
• Type de vignes : Guyot et cordon éperonné
• Densité des vignes : 6500 - 10000 pieds par hectare
• Production par hectare : 7500 kg/hectare
• Période de récolte : Fin Aout 2023
• Vinification : La fermentation alcoolique a lieu dans de petits fûts de chêne fabriqués avec des bois sélectionnés et vieillis pendant au moins 3 ans. Ici, il reste sur ses lies pendant encore 6 mois, effectuant également la fermentation malolactique.
• Élevage : En barrique
• Vieillissement : 8 ans de vieillissement sur lies
• Période mise en vente : 2022
• Nbre bouteilles produites : /
• Format des bouteilles : 0,75 l, 1 litres
• Degré d'alcool : 13%
• Température de service : 6° C
• Conservation : 5-10 ans
PRIX & RÉCOMPENSES | cliquez ici pour les découvrir …
Informations complémentaires
| Poids | 0,75 kg |
|---|---|
| Producteur de vin |
Ca`del Bosco |
| Région d'origine |
LOMBARDIA | Lombardie |
| Couleur du vin |
Vin Blanc |
| Type de vin |
Vin Mousseux |
| Nature du vin |
Vin mousseux |
| Accords Plat et Vin |
Antipasto ,Dolce & Dessert |