FRANCIACORTA DOCG VINTAGE COLLECTION BRUT
VIN BLANC MOUSSEUX
RÉGION LOMBARDIE
Si le vin est un art, le chef-d’œuvre de Ca ’del Bosco s’appelle Franciacorta.
Le résultat de l’amour entre l’homme et la terre se retrouve dans ce Franciacorta DOCG signé Ca ’del Bosco.
Le Vintage Collection Brut est parmi les « Francaciorta » du domaine Ca’Del Bosco, celui qui exprime le mieux le caractère du terroir, mais il est produit uniquement lorsque la production de l’année le permet.
Sa fraicheur en bouche en fera un partenaire idéale pour vos évènements.
Description
COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
Robe
/
Nez
Des notes rappelant les noix, agrémentées de touches de levure, de pâtisserie et légères notes d'agrumes.
Bouche
Bon corps, confortable et ample grâce à une gorgée savoureuse.
Accord Mets/Vin
Excellent avec les menus de fruits de mer.
Avec quels plats ?
Entrée | Poisson | Crustacé
FICHE TECHNIQUE
• Appellation : Franciacorta Millesimato
• Cépage : Chardonnay 55%, Pinot Bianco 15%, Pinot Nero 30%
• Localisation des vignes : Sur les communes d’Erbusco, d’Adro, de Cazzago San Martino, de Corte Franca et de Passirano
• Altitude : /
• Age des vignes : 25-35 ans
• Terroir : /
• Type de vignes : /
• Densité des vignes : /
• Production par hectare : 8200 kg/hectare
• Période de récolte : sème semaine d'août
• Vinification : Les raisins de chaque parcelle sont récoltés manuellement, refroidis, sélectionnés et pressés séparément. Après, fermentation dans de petits fûts de chêne
• Élevage : En fût de chêne pour une durée de 5 mois
• Dégorgement : En absence d'oxygène, brevet Ça Del Bosco unique au monde, pour éviter les chocs oxydatifs et l'utilisation de sulfites.
• Tirage : Avril 2015 pour le millésime 2014. Avril 2016 pour le millésime 2015
• Dosage : apport de 1,5g/litre
• Vieillissement : Vieillissement sur lies 48 mois après assemblage pour la création de la cuvée
• Période mise en vente : 4 ans après la mise en bouteille
• Nbre bouteilles produites : /
• Format des bouteilles : 0,75 litres
• Degré d'alcool : 12,50%
• Température de service : 10-12° C
• Conservation : /
PRIX & RÉCOMPENSES | cliquez ici pour les découvrir …
Informations complémentaires
| Poids | 0,75 kg |
|---|---|
| Producteur de vin |
Ca`del Bosco |
| Région d'origine |
LOMBARDIA | Lombardie |
| Couleur du vin |
Vin Blanc |
| Type de vin |
Vin Mousseux |
| Catégorie du vin |
Docg |
| Nature du vin |
Vin mousseux |
| Accords Plat et Vin |
Antipasto ,Primo Piatto ,Secondo Piatto |
