Découvrez la liste des vins DOC d’Italie (Appellations d’origine contrôlées)
RIGOLETO MONTECUCCO ROSSO DOC
VIN ROUGE SEC – BIO
RÉGION TOSCANE
Les raisins proviennent de la première récolte des trois cépages entrant dans la composition du vin, afin de préserver la fraîcheur et la vivacité aromatique et assurer la jouissance immédiate du Rigoleto.
La gestion organique du vignoble aide à maintenir les caractéristiques typiques de fraîcheur et de saveur des raisins cultivés dans les collines du Montecucco.
Malgré la forte matrice calorique du millésime, les vins qui en découlent sont aussi généreux que le climat était chaud de juin à août.
Les pluies du 2 septembre et une baisse significative des températures ont restauré des rythmes plus normaux au moment des récoltes.
Les raisins du Rigoleto ont ainsi bénéficiés d’une bonne concentration aromatique et acide.
BOLGHERI VERMENTINO BIANCO DOC
VIN BLANC SEC – BIO
RÉGION TOSCANE
La douceur du climat méditerranéen et les brises de mer fréquentes favorisent la culture biologique de la vigne, instrument naturel pour préserver le caractère authentique du terroir de la colline de Grattamacco.
Durant les derniers jours de septembre, des journées très ensoleillées ont alterné mais avec des températures moins chaudes, ce qui a favorisé la maturation des peaux, et des vents froids du nord qui ont augmenté la matrice d’extraction.
GEWURZTRAMINER DOC
VIN BLANC SEC
RÉGION TRENTIN HAUT-ADIGE
Tramin (en italien Termeno), un petit village dans la province du Haut Adige/Tyrol du Sud, donne le nom à la coopérative viticole de Cantina Tramin et est le berceau du Gewürztraminer.
Le préfixe « Gewürz » en allemand signifie aromatique, pendant que le suffixe « er » indique une personne/chose qui vient d’un certain endroit.
Par conséquent, le Gewürztraminer est un cépage aromatique qui provient du village de Tramin.
MULLER THURGAU DOC
VIN BLANC SEC
RÉGION TRENTIN-HAUT-ADIGE
Nommé d’après le chercheur Hermann Müller, originaire du canton suisse de Thurgovie (en allemand Thurgau), ce croisement entre Riesling et Madeleine Royal Ride produit des vins blancs particulièrement aromatiques avec une belle fraîcheur.
LANGHE NEBBIOLO DOC
VIN ROUGE SEC
RÉGION PIÉMONT
Le Piémont est immanquablement associé au cépage Nebbiolo, la plus noble des variétés de cette région, un raisin à l’origine des grands vins de caractère produit autour d’Alba.
Le Nebbiolo montre une grande personnalité grâce à son équilibre structurel entre tanins fins, fraîcheur et fruit.
Peut se boire dès les premiers mois après la vente.
BARBERA D’ALBA ORNATI DOC
VIN ROUGE SEC
RÉGION PIÉMONT
Vin produit avec les raisins du domaine sur les parcelles de Monforte d’Alba dans le lieu dit Ornati.
La première chose que l’on remarque est sa couleur intense, rouge pourpre, puis ses notes de fruits des bois, agréables et persistantes.
DOLCETTO D’ALBA PIANI NOCE DOC
VIN ROUGE SEC
RÉGION PIÉMONT
Le Dolcetto est un vin de tous les jours, à savourer tout au long du repas.
Il est produit uniquement avec les raisins du domaine Parusso, sur la commune de Montforte d’Alba.
À boire jeune entre 1 et 2 ans.
BARBERA D’ALBA DOC
VIN ROUGE SEC
RÉGION PIÉMONT
Vin issu du cépage Barbera, produit sur les parcelles de la famille Pio Cesare dans les zones du Barolo et du Babaresco.
Un vin corsé, plein de complexité qui s’accorde parfaitement tout au long du repas.
L’ALTRO CHARDONNAY LANGHE DOC
VIN BLANC SEC
RÉGION PIÉMONT
Un Chardonnay agréable, avec des notes parfumées et fraîches apportées par un petit pourcentage de sauvignon blanc.
Ce vin blanc est une production plus récente que le Chardonnay Piodilei, fruit d’une réflexion pour obtenir un vin plus frais et convivial.
PIODILEI CHARDONNAY LANGHE DOC
VIN BLANC SEC
RÉGION PIÉMONT
Ce Chardonnay est un vin intense et élégant, à la structure complexe, corsée et durable en bouche.
Depuis 1985, ce vin représente la volonté de la famille Pio Cesare de produire un vin blanc corsé et de longue conservation comme les grands vins rouges du terroir du Barbaresco, communes de Treiso et du Barolo pour les communes de Serralunga et Monforte d’Alba.
Le Piodilei Chardonnay est un exemple typique de la manière dont une variété internationale peut representer le Piémont.
PROSECCO BRUT DOC
VIN BLANC MOUSSEUX
RÉGION VÉNÉTIE
Quand on parle du Prosecco Brut BiancaVigna c’est comme si on parlait d’un ancien copain.
C’est toujours le protagoniste des fêtes et comme tous les amis, ce Prosecco sait trouver sa place, à l’apéritif, accompagné de quelques tartines, dans un restaurant étoilé avec un plat plus sophistiqué et pourquoi pas, aussi à la fin du dîner, assis dans son canapé.
C’est un vin très lumineux et cristallin, avec une fin de bouche aux notes de fleurs blanches et une belle fraîcheur au palais.
BOLGHERI ROSSO DOC
VIN ROUGE SEC – BIO
RÉGION TOSCANE
Vin issu de l’un des domaines cultes de l’appellation Bolgheri, il hérite son nom du village Bolgheri, traversé par le fleuve du même nom.
Le Bolgheri Rosso de Grattamacco représente parfaitement son terroir d’origine grâce à l’assemblage de cépage bordelais et du cépage Sangiovese.