DOLCETTO D’ALBA PIANI NOCE DOC

VIN ROUGE SEC 
RÉGION PIÉMONT

Le Dolcetto est un vin de tous les jours, à savourer tout au long du repas. 

Il est produit uniquement avec les raisins du domaine Parusso, sur la commune de Montforte d’Alba.

 À boire jeune entre 1 et 2 ans.

 

Vin italien du producteur Parusso

Description

COMMENTAIRES DE DEGUSTATION

Robe
Couleur rouge rubis aux reflets violacés

Nez
Notes de fruits rouges, fleurs sauvages, et violettes et cerises.

Bouche
Au palais, ce Dolcetto est frais, vineux, au arômes de fruits.

Accord Mets/Vin
Plateau de charcuterie, entrées, fromages frais.

Avec quels plats ?
Charcuterie | Fromages frais | Entrées

FICHE TECHNIQUE

• Appellation : Dolcetto d'Alba Piani Noce
• Cépage : Dolcetto
• Localisation des vignes : Monforte d'Alba
• Altitude : 350 – 400 m au-dessus du niveau de la mer
• Age des vignes : 25-30 ans
• Terroir : Sols calcaires / Marneux / Arenise
• Type de vignes : Guyot / Cordon éperonné
• Densité des vignes : 5.000 pieds par hectare
• Production par hectare : 6.660 bouteilles
• Période de récolte : Début Septembre
• Vinification : En cuve inox
• Élevage : /
• Vieillissement : 2 mois en bouteille
• Période mise en vente : Avril
• Nbre bouteilles produites : 18.000
• Format des bouteilles : 0,75 litres
• Degré d'alcool : 13 %
• Température de service : 15-16° C
• Conservation : 12-16° C

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Informations complémentaires
Poids 0,75 kg
Producteur de vin

Parusso

Région d'origine

PIEMONTE | Piémont

Couleur du vin

Vin Rouge

Type de vin

Vin Sec

Catégorie du vin

Doc

Nature du vin

Vin tranquille

Accords Plat et Vin

Antipasto

,

Primo Piatto

,

Formaggio