COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
Robe
Couleur jaune aux reflets verdoyants
Nez
Nez délicat de noix de muscade et d'herbes fraîches.
Bouche
Fraîche, vive et aromatique.
Accord Mets/Vin
Apéritif, hors d’œuvres, poisson cuit au four ou grillé, fruits de mer et viande blanche.
Avec quel plats ?
Crustacés | Fruits de mer | Poisson | Viande blanche
FICHE TECHNIQUE
• Appellation : Müller Thurgau
• Cépage : Müller Thurgau
• Localisation des vignes : Sur les pentes occidentales de la vallée au sud de Bolzano
• Altitude : 500-850 m au-dessus du niveau de la mer
• Âge des vignes : 20-25 ans
• Terroir : Sols calcaires, graveleux
• Type de vignes : Guyot / Pergola
• Densité des vignes : 5000 pieds par hectare
• Production par hectare : 75 hl
• Période de récolte : Septembre
• Vinification : fermentation en cuve inox à température contrôlées et sans fermentation malolactique
• Élevage : /
• Vieillissement Bouteille : /
• Période mise en vente : Janvier / Février
• Nbre bouteilles produites : 60.000
• Format des bouteilles : 0,75 l
• Degré d'alcool : 12,8
• Température de service : 10-12°C
• Conservation : 2-4 ans
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