RIGOLETO MONTECUCCO ROSSO DOC
VIN ROUGE SEC – BIO
RÉGION TOSCANE
Les raisins proviennent de la première récolte des trois cépages entrant dans la composition du vin, afin de préserver la fraîcheur et la vivacité aromatique et assurer la jouissance immédiate du Rigoleto.
La gestion organique du vignoble aide à maintenir les caractéristiques typiques de fraîcheur et de saveur des raisins cultivés dans les collines du Montecucco.
Malgré la forte matrice calorique du millésime, les vins qui en découlent sont aussi généreux que le climat était chaud de juin à août.
Les pluies du 2 septembre et une baisse significative des températures ont restauré des rythmes plus normaux au moment des récoltes.
Les raisins du Rigoleto ont ainsi bénéficiés d’une bonne concentration aromatique et acide.
COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
Robe
Couleur rouge rubis intense
Nez
Arôme distinctement fruité avec des notes fraîches de myrtilles et de fraises des bois, notes de pêches mûres en finale.
Bouche
Le goût est doux et vif, enveloppant et savoureux à la fin.
Accord Mets/Vin
C’est un vin facile à boire et qui peut accompagner tout un repas.
Avec quels plats ?
Entrée | Apéritif | Poisson | Viande | Fromage
FICHE TECHNIQUE
• Appellation : Montecucco Rosso DOC
• Label : BIO
• Cépage : Sangiovese, Ciliegiolo, Montepulciano
• Localisation des vignes : Cinigiano, castello Collemassari
• Altitude : 300 m au-dessus du niveau de la mer
• Age des vignes : 21 ans
• Terroir : Sols roches aérifères fracturées, argiles calcaires et marneuses.
• Type de vignes : /
• Densité des vignes : /
• Production par hectare : /
• Période de récolte : /
• Vinification : La fermentation se déroule en acier avec des températures pas trop élevées pour préserver au mieux l'expression aromatique fraîche et variétal.
• Élevage : 18 mois dans des cuves inox et une petite partie en fûts.
• Vieillissement : 7 mois en bouteille
• Période mise en vente : Janvier 2019
• Nbre bouteilles produites : 100.000
• Format des bouteilles : 0,75 l, 1,5 litres
• Degré d'alcool : 14%
• Température de service : 15-18° C
• Conservation : 10 ans
PRIX & RÉCOMPENSES | cliquez ici pour les découvrir …
Poids | 0,75 kg |
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Région d'origine |
TOSCANA | Toscane |
Couleur du vin |
Vin Rouge |
Type de vin |
Vin Sec |
Catégorie du vin |
Doc |
Label du Vin |
BIO |
Nature du vin |
Vin tranquille |
Accords Plat et Vin |
Antipasto ,Primo Piatto ,Secondo Piatto ,Formaggio |