BARBERA D’ALBA ORNATI DOC
VIN ROUGE SEC
RÉGION PIÉMONT
Vin produit avec les raisins du domaine sur les parcelles de Monforte d’Alba dans le lieu dit Ornati.
La première chose que l’on remarque est sa couleur intense, rouge pourpre, puis ses notes de fruits des bois, agréables et persistantes.
COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
Robe
/
Nez
Parfum intense de fruits des bois, cassis, mûre en abondance.
Bouche
Au palais un texture douce et caressante, des saveurs de cerise, framboise. Un bel équilibre entre les fruits et les tanins.
Accord Mets/Vin
Charcuterie, viande rouge et blanche, caille farcie, viande en sauce, champignons, risotto, pâtes, fromages
Avec quels plats ?
Charcuterie | Pâtes | Viandes | Fromages
FICHE TECHNIQUE
• Appellation : Barbera d'Alba DOC
• Cépage : Barbera
• Localisation des vignes : Localité Ornati - Monforte d'Alba
• Altitude : 350 – 400 m au-dessus du niveau de la mer
• Age des vignes : 20-25 ans
• Terroir : Sols calcaires / Marneux
• Type de vignes : Guyot / Cordon éperonné
• Densité des vignes : 5.000 pieds par hectare
• Production par hectare : 6.660 bouteilles
• Période de récolte : Mi-Septembre
• Vinification : Après le dégrappage, macération avec la peau en cuve, fermentation alcoolique
• Élevage : /
• Vieillissement : 4-5 mois en bouteille
• Période mise en vente : environ 9 mois après la vinification
• Nbre bouteilles produites : 16.000
• Format des bouteilles : 0,75 litres
• Degré d'alcool : 15 %
• Température de service : 15-16° C
• Conservation : 14-16° C
PRIX & RÉCOMPENSES | cliquez ici pour les découvrir …
Poids | 0,75 kg |
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Producteur de vin |
Parusso |
Région d'origine |
PIEMONTE | Piémont |
Couleur du vin |
Vin Rouge |
Type de vin |
Vin Sec |
Catégorie du vin |
Doc |
Nature du vin |
Vin tranquille |
Accords Plat et Vin |
Antipasto ,Primo Piatto ,Formaggio |