DOLCETTO D’ALBA DOC
VIN ROUGE SEC
RÉGION PIÉMONT
Le Dolcetto d’Alba DOC de Pio Cesare est un vin rouge sec, frais et convivial. Il exprime de riches arômes de fruits rouges, agrémentés de notes florales et épicées. En bouche, il est fruité, juteux, avec des tanins légers et une belle vivacité, pour une finale délicatement amère.
Parfait à savourer jeune, il s’accorde parfaitement avec charcuterie, viandes rôties ou plats de pâtes en sauce.
Description
COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
Robe
Nez
Frais, fruité et parfumé, avec du corps et de la structure.
Bouche
En bouche, il est fruité, juteux, avec des tanins légers et une belle vivacité
Accord Mets/Vin
Il s’accorde parfaitement avec charcuterie, viandes rôties ou plats de pâtes en sauce
Avec quels plats ?
Viande | Pâtes
FICHE TECHNIQUE
• Appellation : Dolcetto d’Alba DOC
• Cépage : Dolcetto 100%
• Localisation des vignes : Treiso (Il Bricco) dans la région de Barbaresco et de Sinio (Val di Croce et Bricco dello Stornello).
• Altitude : 300 – 400 m au-dessus du niveau de la mer
• Age des vignes : /
• Terroir : Sols calcaires et argileux
• Type de vignes : Système espalier
• Densité des vignes : 5.000 pieds par hectare
• Production par hectare : 70 q/hectare
• Période de récolte : Fin septembre
• Vinification : En cuves inox thermorégulées. Macération pelliculaire de courte durée.
• Élevage : En cuves inox jusqu'à la mise en bouteille au mois de mars, après les vendanges.
• Vieillissement : /
• Période mise en vente : /
• Nbre bouteilles produites : /
• Format des bouteilles : 0,75 litres
• Degré d'alcool : 13,5%
• Température de service : 16-18° C
• Conservation : 10 à 15 ans
PRIX & RÉCOMPENSES | cliquez ici pour les découvrir …
Informations complémentaires
| Poids | 0,75 kg |
|---|---|
| Producteur de vin |
Pio Cesare |
| Région d'origine |
PIEMONTE | Piémont |
| Couleur du vin |
Vin Rouge |
| Type de vin |
Vin Sec |
| Catégorie du vin |
Doc |
| Nature du vin |
Vin tranquille |
| Accords Plat et Vin |
Secondo Piatto ,Formaggio |