ROVELLA LANGHE DOC
VIN BLANC SEC
RÉGION PIÉMONT
Rovella Langhe est un Sauvignon vinifié comme un grand vin rouge.
Son évolution dans le temps est intéressante grâce à son élevage de 12 mois en bois au contact de ses levures
Un grand vin convaincant qui saura s’associer à des plats et complexes.
Description
COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
Robe
/
Nez
Groseille blanche et notes aromatiques.
Bouche
Agrumes, pamplemousse, bergamote.
Accord Mets/Vin
Risotto, plats de poisson,
Avec quels plats ?
Risotto| Poisson
FICHE TECHNIQUE
• Appellation : Langue DOC Sauvignon
• Cépage : Sauvignon
• Localisation des vignes : Castiglione Falletto, Monforte d'Alba
• Altitude : 280 m au-dessus du niveau de la mer
• Age des vignes : 25 ans
• Terroir : Sols Marneux
• Type de vignes : Guyot
• Densité des vignes : 5.000 pieds par hectare
• Production par hectare : 70ql/hectare
• Période de récolte : Début Septembre
• Vinification : Pressurage doux, transfert en barriques, fermentation alcoolique et malolactique sous bois,
• Élevage : sur lies pendant 12 mois
• Vieillissement : 3 mois en bouteille
• Période mise en vente : Avril
• Nbre bouteilles produites : 4.000
• Format des bouteilles : 0,75 l, 1,5 litres
• Degré d'alcool : 13,5 %
• Température de service : 12-14° C
• Conservation : 10 ans
PRIX & RÉCOMPENSES | cliquez ici pour les découvrir …
Informations complémentaires
| Poids | 0,75 kg |
|---|---|
| Producteur de vin |
Parusso |
| Région d'origine |
PIEMONTE | Piémont |
| Couleur du vin |
Vin Blanc |
| Type de vin |
Vin Sec |
| Catégorie du vin |
Doc |
| Nature du vin |
Vin tranquille |
| Accords Plat et Vin |
Primo Piatto ,Secondo Piatto |
