BAROLO MARIONDINO DOCG
VIN ROUGE SEC
RÉGION PIÉMONT
Le Barolo Mariondino est considéré comme un premier cru. Il est produit à partir d’un seul vignoble, le Mariondino à Monforte d’Alba. Les vignes sont exposées au sud-ouest et profitent avant tout du soleil de l’après-midi en été.
Ce Barolo est à apprécier dès son plus jeune âge.
Description
COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
Robe
Couleur rouge grenat
Nez
Un parfum doux d'épices, de fruits rouges, de menthe et de réglisse.
Bouche
Tanins mûrs, notes de fruits et d'épices.
Accord Mets/Vin
Fromages, viande et pâtes.
Avec quels plats ?
Pâtes | Viandes | Fromages
FICHE TECHNIQUE
• Appellation : Barolo DOCG Mariondino
• Cépage : Nebbiolo
• Localisation des vignes : Localité Ornati - Monforte d'Alba
• Altitude : 290 m au-dessus du niveau de la mer
• Age des vignes : 30 ans
• Terroir : Sols limoneux / Marneux / Sableux
• Type de vignes : Guyot
• Densité des vignes : 5.000 pieds par hectare
• Production par hectare : 60ql/hectare
• Période de récolte : Mi-Octobre
• Vinification : En cuve acier à température contrôlée, fermentation alcoolique sans utilisation de sulfites.
• Élevage : 24 mois en bois
• Vieillissement : 4 mois en bouteille
• Période mise en vente : Janvier
• Nbre bouteilles produites : 8.000
• Format des bouteilles : 0,75 l, 1,5 litres
• Degré d'alcool : 14,5 %
• Température de service : 16° C
• Conservation : 20 ans
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Informations complémentaires
| Poids | 0,75 kg |
|---|---|
| Producteur de vin |
Parusso |
| Région d'origine |
PIEMONTE | Piémont |
| Couleur du vin |
Vin Rouge |
| Type de vin |
Vin Sec |
| Catégorie du vin |
Docg |
| Nature du vin |
Vin tranquille |
| Accords Plat et Vin |
Primo Piatto ,Secondo Piatto |
