COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
Robe
Couleur jaune paille
Nez
Aromatique, délicat, parfum de miel, fruits riches et mûrs.
Bouche
Douce, harmonieuse et fraîche.
Accord Mets/Vin
Desserts, fruits, glaces et pâtisseries sèches
Avec quels plats ?
Dessert
FICHE TECHNIQUE
• Appellation : Moscato D’Asti DOCG
• Cépage : Moscato
• Localisation des vignes : anta Vittoria d'Alba, Neviglie et Trezzo Tinella
• Altitude : 370 m au-dessus du niveau de la mer
• Age des vignes : 25 ans
• Terroir : Sols calcaire / argilo-calcaire
• Type de vignes : Guyot / Système espalier
• Densité des vignes : 4.800 pieds par hectare
• Production par hectare : 75 q/hectare
• Période de récolte : Fin Aout - début Septembre
• Vinification : Pressurage doux et fermentation partielle à froid
• Élevage : En cuve inox
• Vieillissement : 1 mois en bouteille
• Période mise en vente : Printemps post-vendange
• Nbre bouteilles produites : 21.500
• Format des bouteilles : 0,75 litres
• Degré d'alcool : 5 %
• Température de service : 6-8° C
• Conservation : 3-4 ans
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