PRIX & RÉCOMPENSES | cliquez ici pour les découvrir …
SPUMANTE METODO CLASSICO EXTRA BRUT “100 MESI”
VIN ROSÉ MOUSSEUX
RÉGION PIÉMONT
La première année de production de notre Spumante Metodo Classico remonte à 2010. Ce projet, né d’un défi et d’une volonté de redécouvrir d’anciennes traditions, s’est distingué au fil des ans par ses qualités uniques, ce qui nous procure une grande satisfaction.
Description
COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
Robe
/
Nez
Le nez révèle des arômes de roses et de fruits confits
Bouche
En bouche, des notes de fruits mûrs, de raisins secs et de miel se mêlent
Accord Mets/Vin
Idéal à l’apéritif ou autour de mets délicats comme sushi, crustacés et fromages affinés
Avec quels plats ?
Crustacés | Fromages
FICHE TECHNIQUE
• Appellation : Vino Spumante di Qualità Metodo Classico extra brut
• Cépage : Nebbiolo
• Localisation des vignes : Castiglione Falletto, Monforte d'Alba
• Altitude : 280 m au-dessus du niveau de la mer
• Age des vignes : 25 ans
• Terroir : Sols Marneux
• Type de vignes : Guyot
• Densité des vignes : 5.000 pieds par hectare
• Production par hectare : / ql/hectare
• Période de récolte : Mi Septembre
• Vinification : Pressurage doux, transfert en barriques, fermentation alcoolique et malolactique sous bois,
• Élevage : sur lies pendant 100 mois
• Vieillissement : 3 mois en bouteille
• Période mise en vente : /
• Nbre bouteilles produites : 1.362
• Format des bouteilles : 0,75 l, 1,5 litres
• Degré d'alcool : 12,5 %
• Température de service : 8-10° C
• Conservation : 10 à 15 ans
Informations complémentaires
| Poids | 0,75 kg |
|---|---|
| Producteur de vin | Parusso |
| Région d'origine | PIEMONTE | Piémont |
| Couleur du vin | Vin Rosé |
| Type de vin | Vin Mousseux |
| Nature du vin | Vin mousseux |
| Accords Plat et Vin | Antipasto, Formaggio |