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GRILLO SICILIA DOC
VIN BLANC SEC
RÉGION SICILE
Un vin frais et jeune, aux notes d’agrumes et de figue de Barbarie qui évoquent immédiatement l’atmosphère la plus authentique de la Sicile.
Le Grillo est le vin idéal pour un déjeuner d’été léger ou un apéritif en bonne compagnie.
Description
COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
Robe
Robe jaune paille aux reflets verts
Nez
Au nez, il est intense et vif, dévoilant des arômes de fruits et d'agrumes siciliens tels que le nèfle du Japon, la figue de Barbarie et le pamplemousse, ainsi que des notes de basilic.
Bouche
En bouche, il se révèle frais, intense et agréable.
Accord Mets/Vin
Légumes grillés, pâtes aux fruits de mer, espadon rôti
Avec quels plats ?
Légumes | Pâtes | Poissons | Fruits de mer
FICHE TECHNIQUE
• Appellation : White Sicilia DOC
• Cépage : 100% Grillo
• Localisation des vignes : Menfi (ag). Côte sud-ouest de la Sicile
• Altitude : 80 à 250 m au-dessus du niveau de la mer
• Age des vignes : 20 ans
• Terroir : Sols calcaire
• Type de vignes : Espalier / Guyot
• Densité des vignes : 4.000/ 4.5000 pieds par hectare
• Production par hectare : 70 ql/hectare
• Période de récolte : Quatrième semaine d'août
• Vinification : Après une cryomacération de 4 à 6 heures à une température comprise entre 5 et 8 °C, le moût fermente en cuves d'acier à 16-18 °C pendant 15 à 20 jours.
• Élevage : 4 mois en cuves d'acier
• Vieillissement : 3 mois en bouteille
• Période mise en vente : /
• Nbre bouteilles produites : 130.000
• Format des bouteilles : 0,75 litres
• Degré d'alcool : 13,5%
• Température de service : 10-12°C
• Conservation : 3 à 5 ans
Informations complémentaires
| Poids | 0,75 kg |
|---|---|
| Producteur de vin | Mandrarossa |
| Région d'origine | SICILIA | Sicile |
| Couleur du vin | Vin Blanc |
| Type de vin | Vin Sec |
| Catégorie du vin | Doc |
| Nature du vin | Vin tranquille |
| Accords Plat et Vin | Antipasto, Primo Piatto, Secondo Piatto |