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BONERA SICILIA DOC
VIN ROUGE SEC
RÉGION SICILE
Les élégantes notes fumées du Cabernet Franc rencontrent le caractère décisif du Nero d’Avola, dans un assemblage gagnant qui donne un vin intense, avec une bonne structure et des tanins soyeux et doux.
Description
COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
Robe
Couleur rouge rubis aux reflets violets
Nez
Notes de fruits rouges, arômes de fruits secs (prunes et amandes).
Bouche
En bouche, il est intense et ample, avec une bonne structure donnée par des tanins doux et soyeux.
Accord Mets/Vin
Fromages vieillis, viandes grillées, petits pains de viande rouge.
Avec quels plats ?
Viande | Fromage
FICHE TECHNIQUE
• Appellation : Sicilia DOC
• Cépage : 50% Nero d'Avola, 50% Cabernet Franc
• Localisation des vignes : Menfi (ag). Côte sud-ouest de la Sicile
• Altitude : 90 m au-dessus du niveau de la mer
• Age des vignes : 18 ans
• Terroir : Sols moyennement riches, limoneux
• Type de vignes : Guyot / système espalier
• Densité des vignes : 4.000/ 4.500 pieds par hectare
• Production par hectare : 80 ql/hectare
• Période de récolte : Première semaine de Septembre
• Vinification : Les raisins Nero d'Avola sont macérés pendant 6/8 jours à 22-25 ° C, les raisins de cabernet franc macèrent pendant 8/10 jours à 18-22 ° C.
• Élevage : La fermentation a lieu dans des cuves en acier et la maturation en barrique pendant 3-6 mois.
• Vieillissement : 4 mois en bouteille
• Période mise en vente : /
• Nbre bouteilles produites : 40.000
• Format des bouteilles : 0,75 litres
• Degré d'alcool : 13,5%
• Température de service : 16-18°C
• Conservation : 5 à 8 ans
Informations complémentaires
| Poids | 0,75 kg |
|---|---|
| Producteur de vin | Mandrarossa |
| Région d'origine | SICILIA | Sicile |
| Couleur du vin | Vin Rouge |
| Type de vin | Vin Sec |
| Catégorie du vin | Doc |
| Nature du vin | Vin tranquille |
| Accords Plat et Vin | Formaggio, Primo Piatto, Secondo Piatto |