BERTOLINO SOPRANO SICILIA DOC

VIN BLANC SEC
RÉGION SICILE

Le Soprano Bertolino raconte un moment lié à l’enfance d’un saint, dont la famille s’occupe de ce vignoble depuis des générations, décrivant ses couleurs et ses paysages qui sont maintenant représentés dans l’étiquette du vin.

 

Vin italien du producteur Mandrarossa

Description

COMMENTAIRES DE DEGUSTATION

Robe
Couleur jaune paille aux reflets dorés

Nez
Senteurs florales aux notes légèrement herbacées, arômes intenses de pêche blanche et de cèdre.

Bouche
Au palais, il a une bonne acidité qui le rend agréablement frais et savoureux.

Accord Mets/Vin
Soupes de légumes et de légumineuses, poisson cuit au four avec pommes de terre, pâtes à la boutargue de thon.

Avec quels plats ?
Viande | Poisson | Friture | Légumes | Soupes

FICHE TECHNIQUE

• Appellation : Sicilia DOC
• Cépage : Grillo
• Localisation des vignes : Côte sud-ouest de la Sicile
• Altitude : 147 m au-dessus du niveau de la mer
• Age des vignes : 6 ans
• Terroir : Sols calcaires
• Type de vignes : Espalier / Guyot
• Densité des vignes : 3.960 pieds/hectare
• Production par hectare : 90 ql/hectare
• Période de récolte : Première semaine de Septembre
• Vinification : Après cryomacération à une température de 5-8 ° C pendant 4/6 heures, il fermente pendant 15/20 jours à 16-18 ° C. Le vin vieilli dans des tulipes en ciment pendant 1 mois.
• Élevage : Élevage en gros fûts pendant 11 mois.
• Vieillissement : 6 mois en bouteille
• Période mise en vente : /
• Nbre bouteilles produites : 13.000
• Format des bouteilles : 0,75 litres
• Degré d'alcool : 13%
• Température de service : 10-12° C
• Conservation : 5 à 7 ans

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Informations complémentaires
Poids 0,75 kg
Producteur de vin

Mandrarossa

Région d'origine

SICILIA | Sicile

Couleur du vin

Vin Blanc

Type de vin

Vin Sec

Catégorie du vin

Doc

Nature du vin

Vin tranquille

Accords Plat et Vin

Primo Piatto

,

Secondo Piatto