RISERVA DUCALE ORO CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE DOCG
VIN ROUGE SEC
RÉGION TOSCANE
En 1716, Cosimo III de Medici, grand-duc de Toscane, déclara officiellement Le Chianti en tant que zone prestigieuse pour la viticulture et la vinification.
Ce règlement identifiait les frontières de la région viticole du Chianti représentant ainsi le premier système d’appellation officielle du monde. Pour cette raison, le Consorzio Chianti Classico affiche «DAL 1716» dans son logo.
Depuis 1877, Ruffino a pris le relais de ce grand patrimoine et de cette tradition avec des vins vieillis comme la Riserva Ducale pour célébrer le grand cru Riserva Ducale Oro.
Le vin a été produit pour la première fois en 1947, année marquée par une vendange exceptionnelle. Cette tradition se perpétue encore de nos jours.
Description
COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
Robe
Couleur rouge rubis aux reflets grenats
Nez
Un impact intense avec des notes puissantes de cerises, de prunes et de violettes, ouvre un bouquet complexe qui se fond dans des arômes d'eucalyptus, de chocolat et de notes épicées de poivre noir.
Bouche
Corsé, très puissant dans ses notes fruitées, tanins élégants parfaitement soutenus par une bonne acidité. La finale est caractérisée par d'agréables sensations de tabac sucré et un arrière-goût long avec des notes puissantes de prunes, de cannelle et d’herbes balsamiques.
Accord Mets/Vin
Pâtes en sauce, lasagne, viandes rôties et grillées, champignons, venaison (viande de gibier)
Avec quels plats ?
Viande | Gibiers | Pâtes
FICHE TECHNIQUE
• Appellation : Chianti Classico Gran Selezione DOCG
• Cépage : Sangiovese 85%, Merlot 10%, Colorino 5%
• Localisation des vignes : Au cœur de Castellina in Chianti sur le domaine Santedame
• Altitude : 250 – 400 m au-dessus du niveau de la mer
• Age des vignes : 15-25 ans
• Terroir : Sols argileux / Sableux
• Type de vignes : Cordon
• Densité des vignes : 5.000 pieds par hectare
• Production par hectare : 5 t/hectare
• Période de récolte : Mi-Septembre / Début Octobre
• Vinification : La fermentation alcoolique dans des cuves inox à une température contrôlée de 28 ° C pendant 10 jours et suivie d'une macération post-fermentative sur les peaux d'une durée de 10 jours
• Élevage : Cuve en béton pendant 12 mois puis fûts de chêne et barriques pendant les 24 derniers mois
• Vieillissement : En bouteille 6 à 12 mois
• Période mise en vente : /
• Nbre bouteilles produites : /
• Format des bouteilles : 0,75 litres
• Degré d'alcool : /
• Température de service : 17°C
• Conservation : 10-20 ans
PRIX & RÉCOMPENSES | cliquez ici pour les découvrir …
Informations complémentaires
| Poids | 0,75 kg |
|---|---|
| Producteur de vin |
Ruffino |
| Région d'origine |
TOSCANA | Toscane |
| Couleur du vin |
Vin Rouge |
| Type de vin |
Vin Sec |
| Catégorie du vin |
Docg |
| Nature du vin |
Vin tranquille |
| Accords Plat et Vin |
Antipasto ,Primo Piatto ,Secondo Piatto ,Formaggio |
