GREPPONE MAZZI BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG
VIN ROUGE SEC
RÉGION TOSCANE
Le domaine Greppone Mazzi est situé dans la province de Sienne, à l’est de la ville de Montalcino dans la partie la plus élevée de la colline, qui constitue l’appellation Brunello de Montalcino. Ruffino a choisi de rendre hommage à l’histoire du domaine en symbolisant la décoration de l’ancien puits sur l’étiquette du Brunello Greppone Mazzi.
Les vignobles du domaine sont principalement situés autour de la villa, la zone appelée «Greppi», en raison de son paysage formé par des collines escarpées et accidentées. D’autres hectares de vignes sont placés dans la zone nommée «Le Logge», près de Castelnuovo dell’Abate, au sud-est de Montalcino.
Le Greppone Mazzi Brunello di Montalcino exprime l’élégance et la finesse typique du nord «Greppi», ainsi que la structure et la vigueur donnée par la parcelle méridionale et plus chaude du « Logge ».
Le nom Brunello est une variante du cépage Sangiovese, appelé Grosso, replanté dans les années 1870 par Ferruccio Biondisanti.
COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
Robe
Couleur rouge rubis intense, aux reflets grenats
Nez
Très intense, avec des notes de prune mûre, de cassis et de griottes. Puis viennent des notes d'encens soignées, suivies du cacao, du tabac sucré et notes épicées pénétrantes de poivre noir.
Bouche
Corsée, avec une structure élégante et complexe, avec des tanins constants. Équilibré, finale remarquablement longue, caractérisée par des arômes de fruits rouges, et des notes de chocolat et de tabac sucré.
Accord Mets/Vin
Agneau, viandes rouges grillées et rôties, gibiers, pâtes en sauces, fromages, charcuteries épicées, champignons truffes
Avec quels plats ?
Charcuteries | Viande l Gibiers | Fromage
FICHE TECHNIQUE
• Appellation : Brunello Di Montalcino DOCG
• Cépage : Sangiovese Grosso
• Localisation des vignes : Vignobles du domaine Greppone Mazzi à Montalcino
• Altitude : 310 – 460 m au-dessus du niveau de la mer
• Age des vignes : 15-20 ans
• Terroir : Sols pauvre
• Type de vignes : Cordon
• Densité des vignes : 5.000 pieds par hectare
• Production par hectare : 6 t/hectare
• Période de récolte : Fin Septembre
• Vinification : Fermentation de l’alcool, aidée par le débardage et le compactage, se déroule en cuve inox contrôlées à une température de 28°C pendant 7 jours. Puis sur la peau pendant encore 10 jours.
• Élevage : En fûts de chêne pendant 20 à 36 mois
• Vieillissement : 4 mois en bouteille
• Période mise en vente : /
• Nbre bouteilles produites : 30.000
• Format des bouteilles : 0,75 litres
• Degré d'alcool : 13,50%
• Température de service : 17°C
• Conservation : 15-25 ans
PRIX & RÉCOMPENSES | cliquez ici pour les découvrir …
Poids | 0,75 kg |
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Producteur de vin |
Ruffino |
Région d'origine |
TOSCANA | Toscane |
Couleur du vin |
Vin Rouge |
Type de vin |
Vin Sec |
Catégorie du vin |
Docg |
Nature du vin |
Vin tranquille |
Accords Plat et Vin |
Secondo Piatto ,Formaggio |