COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
Robe
Couleur rouge pourpre légèrement violacé
Nez
Bouquet intense typique du Chianti. Notes fruitées de prunes fraîches, de cerises noires, bien assorti avec de belles saveurs de poivre blanc et d'épices ainsi qu'une légère touche de vanille.
Bouche
Intense et mi-corsé, tanins stables mais élégants et parfaitement assorti au corps fruité de ce vin. L'arrière-goût est très persistant et rappelle les notes de cerise fraîche et de poivre blanc.
Accord Mets/Vin
Pâtes au ragù, viandes grillées et rôties, fromage
Avec quels plats ?
Viande | Pâtes | Fromages
FICHE TECHNIQUE
• Appellation : Chianti Superiore DOCG
• Cépage : 70% Sangiovese, 30% Merlot et Cabernet Sauvignon
• Localisation des vignes : Zones du Chianti, province de Florence et Sienne
• Altitude : /
• Age des vignes : 15 ans
• Terroir : Sols riches en fossiles
• Type de vignes : /
• Densité des vignes : /
• Production par hectare : /
• Période de récolte : Septembre
• Vinification : /
• Élevage : 6 mois en cuve inox
• Vieillissement : En bouteille, 12 mois
• Période mise en vente : /
• Nbre bouteilles produites : /
• Format des bouteilles : 0,75 litres
• Degré d'alcool : 13%
• Température de service : /
• Conservation : /
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