COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
Robe
Couleur jaune paille brillant
Nez
Bouquet fruité et fleuri avec des notes de fleurs de prairies fraîchement cueillies, agrumes, pomme dorée avec une touche minérale caractéristique en finale.
Bouche
Le goût est légèrement sucré et doux grâce à l’équilibre entre structure, acidité et notes fruitées. L'arrière-goût est parfumé, avec des notes de pêche blanche et d'amande fraîche.
Accord Mets/Vin
Poissons crus, friture de poissons et légumes, viandes blanches, volailles.
Avec quels plats ?
Poissons | Friture | Viande blanche
FICHE TECHNIQUE
• Appellation : Orvieto Classico DOC
• Cépage : Grechetto et Procanico 60%, autres cépages blancs 40%
• Localisation des vignes : Cépages provenant de sites de culture sélectionnés dans la zone DOC d'Orvieto Classico en Ombrie.
• Altitude : /
• Age des vignes : 15-20 ans
• Terroir : Sols calcaires/ crayeux, appelé Tuf
• Type de vignes : /
• Densité des vignes : /
• Production par hectare : /
• Période de récolte : Début Septembre
• Vinification : La fermentation a eu lieu dans des cuve inox à température contrôlée. Ensuite, le vin reste dans des cuve inox à 16 ° C jusqu'à la mise en bouteille
• Élevage : /
• Vieillissement : /
• Période mise en vente : /
• Nbre bouteilles produites : /
• Format des bouteilles : 0,75 litres
• Degré d'alcool : 13%
• Température de service : 8-10°C
• Conservation : /
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