Mandrarossa est née en 1999 d’une étude qui a duré plus de 20 ans.

Cette étude a conduit à sélectionner les meilleures combinaisons cépage / terroir afin de déterminer les habitats idéaux qui permettent à chaque cépage d’exprimer pleinement son potentiel.

Les vins de Mandrarossa sont le résultat de recherche et d’expérimentations constantes vers l’innovation. Pour cette raison, ils représentent une Sicile différente, contrairement à ses stéréotypes.

Des collines de la côte sud-est qui atteignent la mer aux sables noirs de l’Etna, Mandrarossa recherche les meilleurs habitats qui permettent à chaque vigne d’exprimer pleinement son potentiel.

L’étude sur le comportement des raisins et les activités intenses de micro-vinification ont conduit à l’introduction de plusieurs vins dans la gamme de produits, dont certains, unique dans le panorama sicilien.