BAROLO DOCG PERARMANDO
VIN ROUGE SEC
RÉGION PIÉMONT
Le Barolo est un vin noble et rare, car les collines où il nait offrent une variété de sols et de styles très différents.
Le millésime 2015 est magnifique, il possède une texture remarquable, de la richesse et de la profondeur, merveilleusement bien travaillé et nuancé.
Ses tannins soyeux et ses notes de fruits donnent à ce vin un grand charme.
Description
COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
Robe
Couleur rouge rubis, presque grenat
Nez
Tout le style Parusso dans ce vin. Riche au nez, fruité, floral avec des notes d'herbes douces, de cassis, fruits exotiques et de mangue.
Bouche
Approche séduisante, suave et raffinée, la rondeur du Barolo est soutenue par des tanins délicats, juteux et vibrants.
Accord Mets/Vin
Pâtes au ragù, à la truffe, viandes rouges, rôtis, gibier, fromages affinés.
Avec quels plats ?
Pâtes | Viande rouge | Gibier | Fromages affinés
FICHE TECHNIQUE
• Appellation : Barolo DOCG
• Cépage : Nebbiolo
• Localisation des vignes : Monforte d'Alba et Castiglione Falletto
• Altitude : 250 – 450 m au-dessus du niveau de la mer
• Age des vignes : 15 ans
• Terroir : Sols calcaires / Sableux / Marnes
• Type de vignes : Guyot / Cordon Eperonné
• Densité des vignes : 5.500 pieds par hectare
• Production par hectare : /
• Période de récolte : Mi-Octobre
• Vinification : Foulage doux, longue macération en cuve inox, fermentation alcoolique en cuve
• Élevage : 24 mois en barriques neuves
• Vieillissement : 6 mois en bouteille minimum
• Période mise en vente : Janvier
• Nbre bouteilles produites : 25.000
• Format des bouteilles : 0,35 l, 0,75 l, 1,5 l, 3 l, 5 l
• Degré d'alcool : 14 %
• Température de service : 17° C
• Conservation : 13-16° C
PRIX & RÉCOMPENSES | cliquez ici pour les découvrir …
Informations complémentaires
| Poids | 0,75 kg |
|---|---|
| Producteur de vin |
Parusso |
| Région d'origine |
PIEMONTE | Piémont |
| Couleur du vin |
Vin Rouge |
| Type de vin |
Vin Sec |
| Catégorie du vin |
Docg |
| Nature du vin |
Vin tranquille |
| Accords Plat et Vin |
Primo Piatto ,Secondo Piatto ,Formaggio |
