MERLOT DOC
VIN ROUGE SEC
RÉGION TRENTIN-HAUT-ADIGE
Le climat du Haut Adige, à la fois méditerranéen, avec en moyenne 300 jours de soleil par ans, et à la fois alpin, avec une forte amplitude thermique diurne, confère au Cabernet Sauvignon de Cantina Tramin beaucoup de finesse et de fraicheur alpine.
COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
Robe
Couleur rouge grenat foncé.
Nez
Notes de les baies rouges avec des éléments épicées.
Bouche
Corsé, avec des notes de cassis, fruits secs, chocolat, poivron vert et cèdre.
Accord Mets/Vin
viande rouge, gibier, fromages épicés.
Avec quels plats ?
Viande | Gibier | Fromage
FICHE TECHNIQUE
• Appellation : Cabernet Sauvignon Alto Adige DOC
• Cépage : Cabernet Sauvignon
• Localisation des vignes : Sur les pentes orientales de la vallée au sud de Bolzano
• Altitude : 250 – 400 m au-dessus du niveau de la mer
• Age des vignes : 10 - 40 ans
• Terroir : Sols calcaire / argileux
• Type de vignes : Guyot / pergola
• Densité des vignes : 5000 pieds par hectare
• Production par hectare : 70 hl/hectare
• Période de récolte : fin Septembre - début Octobre
• Vinification : /
• Élevage : en cuves inox et foudres
• Vieillissement : 1 mois en bouteille
• Période mise en vente : Mars
• Nbre bouteilles produites : 40.000
• Format des bouteilles : 0,75 litres
• Degré d'alcool : 13,5 %
• Température de service : 14-16° C
• Conservation : 3 à 5 ans
PRIX & RÉCOMPENSES | cliquez ici pour les découvrir …
Poids | 0,75 kg |
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Producteur de vin |
Cantina Tramin |
Région d'origine |
TRENTINO-ALTO-ADIGE | Trentin-Haut-Adige |
Couleur du vin |
Vin Rouge |
Type de vin |
Vin Sec |
Catégorie du vin |
Doc |
Nature du vin |
Vin tranquille |
Accords Plat et Vin |
Primo Piatto ,Secondo Piatto ,Formaggio |