MERLOT DOC

VIN ROUGE SEC 
RÉGION TRENTIN-HAUT-ADIGE

Le climat du Haut Adige, à la fois méditerranéen, avec en moyenne 300 jours de soleil par ans, et à la fois alpin, avec une forte amplitude thermique diurne, confère au Cabernet Sauvignon de Cantina Tramin beaucoup de finesse et de fraicheur alpine.

Vin italien du producteur Cantina Tramin

Description

COMMENTAIRES DE DEGUSTATION

Robe
Couleur rouge grenat foncé.

Nez
Notes de les baies rouges avec des éléments épicées.

Bouche
Corsé, avec des notes de cassis, fruits secs, chocolat, poivron vert et cèdre.

Accord Mets/Vin
viande rouge, gibier, fromages épicés.

Avec quels plats ?
Viande | Gibier | Fromage

FICHE TECHNIQUE

• Appellation : Cabernet Sauvignon Alto Adige DOC
• Cépage : Cabernet Sauvignon
• Localisation des vignes : Sur les pentes orientales de la vallée au sud de Bolzano
• Altitude : 250 – 400 m au-dessus du niveau de la mer
• Age des vignes : 10 - 40 ans
• Terroir : Sols calcaire / argileux
• Type de vignes : Guyot / pergola
• Densité des vignes : 5000 pieds par hectare
• Production par hectare : 70 hl/hectare
• Période de récolte : fin Septembre - début Octobre
• Vinification : /
• Élevage : en cuves inox et foudres
• Vieillissement : 1 mois en bouteille
• Période mise en vente : Mars
• Nbre bouteilles produites : 40.000
• Format des bouteilles : 0,75 litres
• Degré d'alcool : 13,5 %
• Température de service : 14-16° C
• Conservation : 3 à 5 ans

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Informations complémentaires
Poids 0,75 kg
Producteur de vin

Cantina Tramin

Région d'origine

TRENTINO-ALTO-ADIGE | Trentin-Haut-Adige

Couleur du vin

Vin Rouge

Type de vin

Vin Sec

Catégorie du vin

Doc

Nature du vin

Vin tranquille

Accords Plat et Vin

Primo Piatto

,

Secondo Piatto

,

Formaggio