VALPOLICELLA DOC CLASSICO
VIN ROUGE SEC
RÉGION VÉNÉTIE
Valpolicella est un grand vin rouge qui provient des raisins originaux des Préalpes Veronese : Corvina, Rondinella et Molinara.
Il assume la dénomination spécifique de VALPOLICELLA CLASSICO s’il est produit exclusivement dans la zone des municipalités de Negrar, Marano, Fumane, Sant’Ambrogio et San Pietro in Cariano
Vin italien du producteur Venturini
Description
COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
Robe
Nez
Arômes agréablement fruités très typiques des variétés utilisées.
Bouche
Goût immédiat et bien équilibré dans ses composants.
Accord Mets/Vin
Apéritif, pâtes (spaghetti à la tomate), pizza (mozzarella de bufflonne et tomate), viandes blanches, fromages à pâte molle, soupes et salami.
Avec quels plats ?
Apéritif | Pâtes| Pizza| Viande blanche |Fromage
FICHE TECHNIQUE
• Appellation : Valpolicella DOC Classico
• Cépage : Corvina, Rondinella et molinara
• Localisation des vignes : Vénétie - San Floriano
• Altitude : 150 m au-dessus du niveau de la mer
• Age des vignes : 15-20 ans
• Terroir : Sols Calcaire / Argileux
• Type de vignes : Pergola
• Densité des vignes : 3.500 pieds par hectare
• Production par hectare : /
• Période de récolte : Fin Septembre
• Vinification : Température de fermentation entre 20 ° C Durée de macération: environ 8 jours. Pompage journalier périodique sur fermentation malo-lactique effectué dans les premiers mois après soutirage.
• Élevage :
• Vieillissement : 3 mois en bouteille
• Période mise en vente : Mars
• Nbre bouteilles produites : 30.000
• Format des bouteilles : 0,375 l, 0,75 litres
• Degré d'alcool : 12,50%
• Température de service : 18° C
• Conservation : /
PRIX & RÉCOMPENSES | cliquez ici pour les découvrir …
Informations complémentaires
| Poids | 0,75 kg |
|---|---|
| Producteur de vin |
Venturini |
| Région d'origine |
VENETO | Vénétie |
| Couleur du vin |
Vin Rouge |
| Type de vin |
Vin Sec |
| Catégorie du vin |
Doc |
| Nature du vin |
Vin tranquille |
| Accords Plat et Vin |
Antipasto ,Primo Piatto ,Secondo Piatto ,Formaggio |
