PINOT NERO MASTRI VERNACOLI TRENTINO DOC
VIN ROUGE SEC
RÉGION TRENTIN-HAUT-ADIGE
Le Pinot Noir, originaire de Bourgogne, est l’ancêtre de la noble famille des Pinot (Pinot Blanc et Pinot Gris).
Son habitat naturel se trouve sur un terrain vallonné plutôt froid, entre le 46ème et le 51ème parallèle lat. Nord, qui en Italie comprend le Trentin.
La polyvalence des raisins, s’ils sont cultivés dans des zones appropriées et vinifiés à la fois en blanc (pour obtenir Trentodoc) et en rouge, avec une prédisposition pour un long vieillissement, pour la finesse de la qualité, portent le Pinot Noir au sommet du classement mondial.
Description
COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
Robe
/
Nez
Il présente des arômes de fruits rouges très prononcés, notamment de cerise noire et de confiture, avec des notes d'amande et de vanille.
Bouche
En bouche, il est sec, harmonieux et raffiné, avec des nuances agréablement amères.
Accord Mets/Vin
Risotto à la mode de Mantoue, agneau rôti, pintade à l'étuvée, viandes blanches grillées.
Avec quels plats ?
Pâtes | Viande| Poisson
FICHE TECHNIQUE
• Appellation : Trentino DOC
• Cépage : Pinot noir
• Localisation des vignes : Roverè della Luna, au nord de la ville de Trente.
• Altitude : 300 – 450 m au-dessus du niveau de la mer
• Age des vignes : 15 - 40 ans
• Terroir : Sols calcaire d'origine glaciaire
• Type de vignes : Guyot
• Densité des vignes : 5.000 pieds par hectare
• Production par hectare : 65 hl/hectare
• Période de récolte : Mi-Septembre
• Vinification : Les méthodes traditionnelles de vinification du vin rouge sont utilisées avec une durée moyenne de macération sur les peaux. Le vin est ensuite mis au point et fini dans des cuves en acier inoxydable.
• Élevage : Le vin est ensuite mis au point et fini dans des cuves en inox.
• Vieillissement : 2 à 4 ans en bouteille
• Période mise en vente : /
• Nbre bouteilles produites : /
• Format des bouteilles : 0,75 litres
• Degré d'alcool : 12,50%
• Température de service : 16-18° C
• Conservation : Conserver à une température inférieure à 15°C et loin des sources de chaleur
PRIX & RÉCOMPENSES | cliquez ici pour les découvrir …
Informations complémentaires
| Poids | 0,75 kg |
|---|---|
| Région d'origine |
TRENTINO-ALTO-ADIGE | Trentin-Haut-Adige |
| Couleur du vin |
Vin Rouge |
| Type de vin |
Vin Sec |
| Catégorie du vin |
Doc |
| Nature du vin |
Vin tranquille |
| Millésime |
2018 |
| Accords Plat et Vin |
Secondo Piatto |
