COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
Robe
Nez
Vin rouge doux aux notes de violette, d'églantier, de propolis, de miel, d'eucalyptus, de menthe et de feuilles de laurier. Des notes de clou de girofle et de café torréfié sont également présentes.
Bouche
Notes douces d'orange sanguine miellées.
Accord Mets/Vin
Idéal avec des huîtres et du caviar, en dessert avec une tarte au chocolat ou aux fruits.
Avec quels plats ?
Poisson | Tarte
FICHE TECHNIQUE
• Appellation : Recioto Della Valpolicella DOCG Classico 2023
• Cépage : Corvina 75%, Rondinella 25%
• Localisation des vignes : Vénétie - San Floriano
• Altitude : 250 m au-dessus du niveau de la mer
• Age des vignes : 30 ans
• Terroir : Calcaire / Argileux / Riche en squelette
• Type de vignes : Autoctona
• Densité des vignes : 3.000 pieds par hectare
• Production par hectare : 60 ql/ha
• Période de récolte : Seconde semaine de septembre
• Vinification : /
• Élevage : /
• Vieillissement : 6 mois en bouteille
• Période mise en vente : Août 2023
• Nbre bouteilles produites : 665
• Format des bouteilles : 0,75 litres
• Degré d'alcool : 13 %
• Température de service : 16° C
• Conservation : 20 ans
PRIX & RÉCOMPENSES | cliquez ici pour les découvrir …
