I TRATTURI ROSSO DEL SALENTO IGT

VIN ROUGE SEC 
RÉGION POUILLES

“I Tratturi” est une sélection de vins qui rend hommage à la région agricole des Pouilles.

Le nom « Tratturi » fait référence à les vieilles routes de campagne qui se trouvent entre les champs cultivés.

Le logo, représentant un petit arbre stylisé, représente la typologie de vigne traditionnelle des Pouilles, appelée « l’Alberello ».

 

Vin italien du producteur San Marzano 

Description

COMMENTAIRES DE DEGUSTATION

Robe
/

Nez
Arôme complexe, riche et intense, avec des notes de prune et de cerise.

Bouche
Vin corsé, doux et harmonieux, gouleyant et agréable.

Accord Mets/Vin
Plats goûteux, viandes rouges et gibier, fromages à pâte dure.

Avec quels plats ?
Pizza | Pâte | Viande | Fromage

FICHE TECHNIQUE

• Appellation : Salento IGP
• Cépage : Sangiovese, Malvasia Nera, Aglianico
• Localisation des vignes : San Marzano (TA), Salento, Pouilles
• Altitude : 100 m au-dessus du niveau de la mer
• Age des vignes : 20 ans
• Terroir : Sols argileux / Pierreux
• Type de vignes : Espalier
• Densité des vignes : 4.500 pieds par hectare
• Production par hectare : 9000 kg/hectare
• Période de récolte : Mi-Septembre
• Vinification : Macération thermo-contrôlée et fermentation alcoolique pendant environ 10 jours avec des levures sélectionnées
• Élevage : Cuve en inox
• Vieillissement : 2 mois en bouteille
• Période mise en vente : /
• Nbre bouteilles produites : 6.000
• Format des bouteilles : 1,5 litres
• Degré d'alcool : 13%
• Température de service : 16-18° C
• Conservation : À boire jeune. D’une durée maximale de 3 ans

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Informations complémentaires
Poids 0,75 kg
Producteur de vin

San Marzano

Région d'origine

PUGLIA | Pouilles

Couleur du vin

Vin Rouge

Type de vin

Vin Sec

Catégorie du vin

Igt

Nature du vin

Vin tranquille

Accords Plat et Vin

Primo Piatto

,

Secondo Piatto

,

Formaggio