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EDDA BIANCO SALENTO IGP
VIN BLANC SEC
RÉGION POUILLES
“I Tratturi” est une sélection de vins qui rend hommage à la région agricole des Pouilles.
Le nom « Tratturi » fait référence aux vieilles routes de campagne qui se trouvent entre les champs cultivés.
Le logo, représentant un petit arbre stylisé, représente la typologie de vigne traditionnelle des Pouilles, appelée « l’Alberello ».
Description
COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
Robe
Couleur jaune paille aux reflets dorés
Nez
Notes florales, de pêche puis de vanille délicate
Bouche
Opulent par son élégance, frais, délicat et minéral
Accord Mets/Vin
Apéritifs, entrées de poisson et fromages
Avec quels plats ?
Apéritif | Poisson | Fromage
FICHE TECHNIQUE
• Appellation : Salento IGP
• Cépage : Malvasia Bianca, Sauvignon blanc
• Localisation des vignes : San Marzano (TA), Salento, Pouilles
• Altitude : 100 m au-dessus du niveau de la mer
• Age des vignes : 20 ans
• Terroir : Sols argileux / Pierreux
• Type de vignes : Espalier
• Densité des vignes : 4.000 pieds par hectare
• Production par hectare : 100 à 110 q/ha
• Période de récolte : Août
• Vinification : Pressurage doux des raisins suivis d'une décantation statique à froid pour permettre un nettoyage naturel.
• Élevage : La fermentation alcoolique s'effectue en cuve inox à 16°C
• Vieillissement : /
• Période mise en vente : /
• Nbre bouteilles produites : /
• Format des bouteilles : 0.75 Litres
• Degré d'alcool : 12,5%
• Température de service : 12-14°C
• Conservation : 3 ans
Informations complémentaires
| Poids | 0,75 kg |
|---|---|
| Producteur de vin | San Marzano |
| Région d'origine | PUGLIA | Pouilles |
| Couleur du vin | Vin Blanc |
| Type de vin | Vin Sec |
| Catégorie du vin | Igt |
| Nature du vin | Vin tranquille |
| Accords Plat et Vin | Formaggio, Primo Piatto, Secondo Piatto |