I TRATTURI PRIMITIVO PUGLIA IGT

VIN ROUGE SEC 
RÉGION POUILLES

“I Tratturi” est une sélection de vins qui rend hommage à la région agricole des Pouilles. Le nom « Tratturi » fait référence aux vieilles routes de campagne qui se trouvent entre les champs cultivés.

Le logo, représentant un petit arbre stylisé, représente la typologie de vigne traditionnelle des Pouilles, appelée « l’Alberello ».

 

Vin italien du producteur San Marzano 

Description

COMMENTAIRES DE DEGUSTATION

Robe
/

Nez
Parfum qui rappelle les cerises mûres et la prune avec des notes agréables de vanille.

Bouche
Vin solaire, adouci par la chaleur envoûtante du Primitivo et se termine par de longues notes douces de mûres sauvages.

Accord Mets/Vin
Plats goûteux, viandes rouges et gibier, fromages à pâte dure.

Avec quels plats ?
Pizza | Charcuteries | Viandes Rouges | Fromages

FICHE TECHNIQUE

• Appellation : Puglia IGP
• Cépage : Primitivo
• Localisation des vignes : San Marzano (TA), Salento, Pouilles
• Altitude : 100 m au-dessus du niveau de la mer
• Age des vignes : 20 ans
• Terroir : Sols argileux / Pierreux
• Type de vignes : Espalier
• Densité des vignes : 5.000 pieds par hectare
• Production par hectare : 9000 kg/hectare
• Période de récolte : Début Septembre
• Vinification : Macération thermo-contrôlée et fermentation alcoolique pendant 10 jours, avec des levures sélectionnées
• Élevage : Cuves en Inox
• Vieillissement : 2 mois en bouteille
• Période mise en vente : /
• Nbre bouteilles produites : 30.000
• Format des bouteilles : 0,75 litres
• Degré d'alcool : 13,50%
• Température de service : 16-18° C
• Conservation : À boire jeune. D’une durée maximale de 3 ans

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Informations complémentaires
Poids 0,75 kg
Producteur de vin

San Marzano

Région d'origine

PUGLIA | Pouilles

Couleur du vin

Vin Rouge

Type de vin

Vin Sec

Catégorie du vin

Igt

Nature du vin

Vin tranquille

Accords Plat et Vin

Primo Piatto

,

Secondo Piatto

,

Formaggio