CHARDONNAY SICILIA DOC
VIN BLANC SEC
RÉGION SICILE
Avec une forte teneur en minéraux et de la persistance, le Chardonnay Mandrarossa se distingue par ses notes typiquement méditerranéennes de figue de barbarie et d’écorce d’orange.
Laguna Secca est le nom qui s’inspire de certains sols du territoire, autrefois recouverts de lagons peu profonds et aujourd’hui fertiles et productifs.
Description
COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
Robe
Couleur jaune paille aux reflets dorés
Nez
Notes d'écorce d'orange, de laurier-rose et de figues de Barbarie mûres.
Bouche
En bouche, il est puissant et enveloppant, avec une minéralité et une persistance marquées.
Accord Mets/Vin
Moules gratinées, pâtes aux palourdes, crevettes rôties.
Avec quels plats ?
Poisson l Coquillage
FICHE TECHNIQUE
• Appellation : Sicilia DOC
• Cépage : Chardonnay
• Localisation des vignes : Menfi (ag). Côte sud-ouest de la Sicile
• Altitude : 150 - 350 m au-dessus du niveau de la mer
• Age des vignes : 20 ans
• Terroir : Sols calcaire
• Type de vignes : Espalier / Guyot
• Densité des vignes : 4.000/ 5.000 pieds par hectare
• Production par hectare : 70 ql/hectare
• Période de récolte : Deuxième semaine d'Aout
• Vinification : Cryomacération des raisins à une température de 5-8 ° C pendant 4/6 heures, le moût fermente pendant 15/20 jours à 16-18 ° C.
• Élevage : maturation en cuves inox pendant 4 mois.
• Vieillissement : 3 mois en bouteille
• Période mise en vente : /
• Nbre bouteilles produites : 130.000
• Format des bouteilles : 0,75 litres
• Degré d'alcool : 13,5%
• Température de service : 10-12°C
• Conservation : 3 à 5 ans
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Informations complémentaires
| Poids | 0,75 kg |
|---|---|
| Producteur de vin |
Mandrarossa |
| Région d'origine |
SICILIA | Sicile |
| Couleur du vin |
Vin Blanc |
| Type de vin |
Vin Sec |
| Catégorie du vin |
Doc |
| Nature du vin |
Vin tranquille |
| Accords Plat et Vin |
Antipasto ,Primo Piatto ,Secondo Piatto |
