SHADIR NERO D’AVOLA DOC
VIN ROUGE SEC – BIO
RÉGION SICILE
Ce vin est né dans les vignobles du district de Feotto à 450 mètres d’altitude. Le naturel est le credo de la famille Todaro qui suit les anciennes traditions transmises par le grand-père puis le père.
La récolte est effectuée strictement en cassettes, puis une fois en cave, les raisins sont doucement égrappés et délicatement pressés.
Toutes les opérations, de la récolte à la mise en bouteille sont soigneusement effectuées par tous les membres de la famille.
SOAVE CLASSICO DOC
VIN BLANC SEC
RÉGION VÉNITIE
Le Soave Classico d’Inama est un vin blanc sec issu à 100 % du cépage Garganega, cultivé sur les sols volcaniques du Monte Foscarino en Vénétie.
Élégant et rafraîchissant, il séduit par ses arômes floraux, ses notes d’agrumes et sa minéralité distinctive.
La bouche est vive, équilibrée, avec une finale légèrement saline et amandée.
Élevé sur lies en cuve inox, il exprime toute la pureté du terroir de Soave.
Idéal à l’apéritif ou avec des poissons et risottos.
SODALE MERLOT LAZIO IGP
VIN ROUGE SEC
RÉGION LATIUM
Sodale est le fruit d’années de recherche et d’expérimentation sur la variété Merlot.
Il s’agit du deuxième vin le plus important du domaine.
SOENTE VIOGNIER LAZIO IGP
VIN BLANC SEC
RÉGION LATIUM
Le nom Soente, au son ouvert et brillant, nait par élision du mot « sovente » (souvent).
Soente est le fruit d’un important parcours d’expérimentation sur plusieurs clones de Viognier.
SORÉLLE ROSATO LAZIO IGP
VIN ROSÉ SEC
RÉGION LATIUM
Sorélle Rosato est un vin rosé vibrant et raffiné, né des terres du Lazio et de la passion de la Famiglia Cotarella.
Élaboré principalement à partir de Merlot, il séduit par sa robe rose pâle, ses arômes délicats de fruits rouges et de fleurs, et sa fraîcheur en bouche.
SPUMANTE METODO CLASSICO EXTRA BRUT “100 MESI”
VIN ROSÉ MOUSSEUX
RÉGION PIÉMONT
La première année de production de notre Spumante Metodo Classico remonte à 2010. Ce projet, né d’un défi et d’une volonté de redécouvrir d’anciennes traditions, s’est distingué au fil des ans par ses qualités uniques, ce qui nous procure une grande satisfaction.
SPUMANTE SUPERIORE DI CARTIZZE VALDOBBIADENE DRY DOCG
VIN BLANC MOUSSEUX
RÉGION VÉNÉTIE
Cartizze, du nom dialectal ancien « gardiz », le séchoir sur lequel les raisins étaient placés pour sécher, est une sous-appellation qui concerne une très petite zone située dans la commune de Valdobbiadene, entre les collines les plus escarpées de Santo Stefano et de Saccol.
Un petit amphithéâtre composé de sols marneux, gréseux et argileux permet au Glera d’atteindre une quasi-surmaturation, garantissant ainsi une concentration aromatique exceptionnelle.
SUD MALVASIA NERA SALENTO IGT
VIN ROUGE SEC
RÉGION POUILLES
“SUD” est une sélection de vins qui rend hommage au Sud d’Italie et en particulier à la région agricole des Pouilles où les vins sont produit avec cépages locaux.
Le logo, représentant un petit arbre stylisé, représente la typologie de vigne traditionnelle des Pouilles, appelée « l’Alberello ».
SUD PRIMITIVO DI MANDURIA DOP
VIN ROUGE SEC
RÉGION POUILLES
“SUD” est une sélection de vins qui rend hommage au Sud d’Italie et en particulier à la région agricole des Pouilles oú les vins sont produit avec cépages locaux.
Ce Primitivo di Manduria DOP est l’expression plus authentique de ce cépage qui in cette région a trouvé le terroir approprié : vin riche, avec du corps et un longue persistance.
SUD PRIMITIVO DI MANDURIA DOP
VIN ROUGE SEC
RÉGION POUILLES
Le logo, représentant un petit arbre stylisé, représente la typologie de vigne traditionnelle des Pouilles, appelée « l’Alberello ».
SUSCO SUSUMANIELLO SALENTO IGP
VIN ROUGE SEC
RÉGION POUILLES
Cépage au tempérament hostile, Susumaniello. C’est pourquoi Susco, « timide » dans le dialecte local. Généreux dans sa jeunesse, en vieillissant il devient économe, voire avare, dans ses rendements.
En raison de sa faible productivité, il a été mis de côté dans le passé et aujourd’hui réévalué, par nos soins, en pureté. Il donne des vins à la couleur vive, au bouquet complexe et aux tanins élégants.
SYRAH SICILIA DOC
VIN ROUGE SEC
RÉGION SICILE
Velouté et aux notes épicées intrigantes, le Mandrarossa Desertico Syrah est un rouge qui convainc dès la première gorgée.
son nom rappelle les terres arides du Sahara, d’où vient le vent chaud du sirocco qui caresse les côtes siciliennes.