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VIGN’ANGENA DOCG VERMENTINO DI GALLURA
VIN BLANC SEC
RÉGION SARDAIGNE
Vign’angena dans le dialecte gallurais signifie vignoble des autres. Le nom fait référence aux raisins des vignobles sous gestion, avec lesquels ce vin a été produit dans les premières années jusqu’à la maturité de production des nouvelles plantes propriétaires.
Vinifié pour la première fois en 1994, extrêmement parfumé, minéral, intense, le Vign’angena est l’expression du Vermentino di Gallura vinifié exclusivement en cuve d’acier.
Description
COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
Robe
Couleur jaune paille pâle avec des reflets légèrement verdoyants, très clair
Nez
Intense et parfumé avec des notes de fruits exotiques, de litchis, d'ananas, de pomme renetta et d'herbes aromatiques.
Bouche
Bouche fruité, fraîche avec des retours d'agrumes et de minéraux. Finale agréable et bon équilibre général
Accord Mets/Vin
Légumes, entrées chaudes de légumes et fromages frais, viandes blanches, soupes de crustacés.
Avec quels plats ?
Légume| Viande blanche | Crustacé | Fromage
FICHE TECHNIQUE
• Appellation : DOCG Vermentino di Gallura
• Cépage : Vermentino
• Localisation des vignes : Obia et Palau
• Altitude : 80-120 m au-dessus du niveau de la mer
• Age des vignes : 5-10 ans
• Terroir : Sols granitique / sableux / rocheux
• Type de vignes : Guyot / système Espallier
• Densité des vignes : 5.500 pieds par hectare
• Production par hectare : 80-90 ql/hectare
• Période de récolte : Aout - Septembre
• Vinification : En cuves acier
• Élevage :
• Vieillissement : 2 ans en bouteille
• Période mise en vente :
• Nbre bouteilles produites : 60.000
• Format des bouteilles : 0,75 litres
• Degré d'alcool : 13,50%
• Température de service : 8-10° C
• Conservation : 5-10 ans
Informations complémentaires
| Poids | 0,75 kg |
|---|---|
| Producteur de vin | Capichera |
| Région d'origine | SARDEGNA | Sardaigne |
| Couleur du vin | Vin Blanc |
| Type de vin | Vin Sec |
| Catégorie du vin | Docg |
| Nature du vin | Vin tranquille |
| Accords Plat et Vin | Formaggio, Primo Piatto, Secondo Piatto |