COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
Robe
Couleur jaune paille aux reflets lumineux
Nez
Arôme délicat et floral de sous-bois, fruits secs et pain d'épices.
Bouche
Goût à la fois fruité et chaleureux, en parfaite harmonie avec son acidité.
Accord Mets/Vin
Pâtes, volailles ou poisson cuit à l'étouffée.
Avec quels plats ?
Pâtes | Volaille | Poisson
FICHE TECHNIQUE
• Appellation : Trentino DOC
• Cépage : Pinot Grigio
• Localisation des vignes : La première colline de la vallée du fleuve l'Adige et le fond de la vallée au nord du lac de Garde
• Altitude : 250– 400 m au-dessus du niveau de la mer
• Age des vignes : 35 ans
• Terroir : Sols glaciaire / Calcaire / Argileux / Alluviaux
• Type de vignes : Treillis / Pergola
• Densité des vignes : 3.500-5.000 pieds par hectare
• Production par hectare : 70 hl/hectare
• Période de récolte : Début Septembre
• Vinification : Fermentation à l'aide de levures sélectionnées et à une température contrôlée de 20°C
• Élevage : Cuve en inox à températures contrôlées
• Vieillissement : 2 ans en bouteille
• Période mise en vente : /
• Nbre bouteilles produites : /
• Format des bouteilles : 0,75 litres
• Degré d'alcool : 12,50%
• Température de service : 12-14° C
• Conservation : A une température inférieure à 15° C, dans un endroit sec à l'abri de la lumière et de la chaleur
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