MONTEVETRANO | Producteur de vin de la région Campanie
CORE BIANCO
VIN BLANC SEC
RÉGION CAMPANIE
Core Bianco est également suivi par l’œnologue Riccardo Cotarella qui, comme pour Core Rosso, a réalisé une intuition de Silvia Imparato : vouloir représenter un vin typique de la région avec la même qualité que Montevetrano.
C’est un vin intact d’une belle fraîcheur avec une acidité bien équilibrée, il présente un nez floral et fruité d’agrumes et de pêches blanches qui ramènent en bouche une belle complexité aromatique sur fond de romarin.
CORE ROSSO
VIN ROUGE SEC
RÉGION CAMPANIE
Un vin suivi avec la passion et les connaissances qui le distinguent, par l’œnologue Riccardo Cotarella qui, comme pour Montevetrano, a réalisé une autre intuition de Silvia Imparato : vouloir représenter un vin local typique avec la même qualité que Montevetrano.
Nous avons choisi un cépage autochtone, le pur Aglianico qui représente pour nous l’archétype du vin.
MONTEVETRANO
VIN ROUGE SEC
RÉGION CAMPANIE
Montevetrano est un des vins les plus emblématiques de la Campanie.
Il fut rapidement qualifié de Sassicaia du Sud par le célèbre critique de vin américain Robert Parker.
Un vin rouge IGT Colli di Salerno, composé de Cabernet Sauvignon, d’Aglianico et de Merlot.
Il est produit à quelques kilomètres de Salerne dans la cave de Montevetrano, propriété de Silvia Imparato à San Cipriano Picentino.
Il est vinifié uniquement avec des raisins de sa propre propriété et mis en bouteille sur place pour garantir un contrôle total de tout le cycle de production.
La composition du sol est de texture moyenne et composée essentiellement de cailloux.
Montevetrano a un style reconnaissable, caractérisé par sa complexité, comme le territoire dans lequel il est né, avec sa variété de parfums et de couleurs.
C’est un vin à la forte persistance qui bénéficie de l’influence de la mer et d’un climat doux.
Les vignobles sont protégés par les monts Picentini, culminant à près de 2000 mètres, qui forment comme une couronne autour de la propriété.
Grâce à un traitement soigneux et respectueux, le Montevetrano continue de mûrir en bouteille pendant quinze à vingt ans et garantit une grande longévité.