CAVIT TRENTO | Producteur de vin de la région Trentin-Haut-Adige
CABERNET SAUVIGNON MASTRI VERNACOLI DOC
VIN ROUGE SEC
RÉGION TRENTIN-HAUT-ADIGE
Cépage originaire de la Gironde et introduit dans le Trentin à la fin du XIXème siècle.
Cépage répandu dans les collines de la région, il a trouvé un habitat idéal pour la production de vins de grande qualité.
La production unitaire assez limitée et les grappes de raisin de petites dimensions ont limité sa diffusion aux zones les plus appropriées.
PINOT NERO MASTRI VERNACOLI TRENTINO DOC
VIN ROUGE SEC
RÉGION TRENTIN-HAUT-ADIGE
Le Pinot Noir, originaire de Bourgogne, est l’ancêtre de la noble famille des Pinot (Pinot Blanc et Pinot Gris).
Son habitat naturel se trouve sur un terrain vallonné plutôt froid, entre le 46ème et le 51ème parallèle lat. Nord, qui en Italie comprend le Trentin.
La polyvalence des raisins, s’ils sont cultivés dans des zones appropriées et vinifiés à la fois en blanc (pour obtenir Trentodoc) et en rouge, avec une prédisposition pour un long vieillissement, pour la finesse de la qualité, portent le Pinot Noir au sommet du classement mondial.