VIN BLANC SEC
RÉGION TOSCANE

Le Libaio est un chardonnay non boisé, vif et délicieux, produit par Ruffino depuis 1986.

Le nom Libaio est inspiré d’un «borro» (un mot toscan signifiant «ruisseau») qui traverse la Solatìa Estate de Ruffino, qui se trouve près de la magnifique ville médiévale de Monteriggioni, dans la région du Chianti Colli Senesi.

Une partie des raisins utilisés pour la production de Libaio provient du domaine de La Solatìa, à Montereggioni.

Un aspect intéressant qui caractérise cette région est la présence de nombreux fossiles sur le terrain, depuis le Plyocen.

À l’époque, cette partie de la Toscane était sous la mer.

Cette caractéristique, cumulée avec un grand écart entre les températures  du jour et de la nuit ajoute à ce vin une touche minérale, qui exalte sa fraîcheur et son coeur fruité.

Bien que les vins de Ruffino soient profondément enracinés dans la tradition toscane du vin rouge, la cave n’a pas peur d’expérimenter de nouvelles idées vinicoles et créer des vins qui reflètent les palais et les styles de vie d’aujourd’hui.

Cet esprit a amené Ruffino à être l’un des premiers producteurs à valoriser avec le Chardonnay : après des années d’études et de recherches scrupuleuses sur le sol, les cépages et les conditions météorologiques, Ruffino a constaté que le Chardonnay était l’un des cépages blancs qui interagissaient le mieux avec ce terroir. Principalement parce qu’il résiste à la Toscane et sa chaleur estivale, sans perdre son profil aromatique parfumé.

Vin italien du producteur Ruffino