Langhe DOC Nebbiolo
VIN ROUGE SEC
RÉGION PIÉMONT
L’un des premiers vins, produit depuis les années 1990 par Mauro Molino, cet authentique Nebbiolo est élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés, cultivés dans les vignobles sablonneux de la famille à Guarene, au cœur du Roero.
Un projet poursuivi avec passion par la deuxième génération, perpétuant ainsi leur héritage familial.
Vivant et expressif, avec un caractère équilibré et sincère, il est fidèle à l’identité de Mauro Molino et à son terroir d’origine.
La bouche est fraîche et pure, prête à être dégustée, et idéale en toute saison, même légèrement fraîche.
Langhe DOC Dolcetto
VIN ROUGE SEC
RÉGION PIÉMONT
Le Dolcetto est l’un des cépages les plus historiques de la région. Les raisins proviennent de Farigliano, près de Dogliani, l’une des zones les plus propices à ce cépage.
Traditionnellement considéré comme le « vin de table familial », il se distingue par sa facilité et son agréable buvabilité.
Dans le verre, il révèle des arômes fruités avec de délicates notes florales. Frais, vif et polyvalent, il est idéal pour les accords mets et vins de tous les jours.
Langhe DOC Chardonnay
VIN BLANC SEC
RÉGION PIÉMONT
Produit pour la première fois en 1992, ce vin blanc est le premier de Mauro Molino. Les raisins proviennent d’une petite parcelle à La Morra, juste derrière le chai : un vieux terroir exposé nord-est sur un sol calcaire, ce qui explique une production annuelle extrêmement limitée.
Intense et harmonieux, avec un profil aromatique fruité et minéral, il se prête bien au vieillissement en bouteille et évolue avec grâce au fil du temps sans rien perdre de son caractère distinctif.
Barolo DOCG La Serra
VIN ROUGE SEC
RÉGION PIÉMONT
La Serra est le dernier cru à avoir rejoint la sélection Mauro Molino. Ce vignoble, parmi les plus importants et les plus réputés de l’appellation Barolo, est situé sur les hauteurs de La Morra, bénéficiant d’un microclimat frais tout en étant protégé par les collines environnantes.
Ce vin se distingue par son style austère, riche et épicé, tout en conservant la fraîcheur et la finesse caractéristiques de l’approche du vignoble. Un Barolo élégant et profond, capable de se bonifier avec le temps.
Barolo DOCG Conca
VIN ROUGE SEC
RÉGION PIÉMONT
Notre premier vin, né de la passion et du dévouement de Mauro en 1982, provient de l’historique Conca MGA, l’un des plus petits vignobles de toute l’appellation Barolo, bénéficiant d’une forme naturelle en amphithéâtre et d’un microclimat chaud et protégé.
Un vin de grand prestige, d’une richesse et d’une puissance extraordinaires, alliant structure et finesse, promettant des sensations intenses et une remarquable évolution au fil du temps.
Barolo DOCG Bricco Luciani
VIN ROUGE SEC
RÉGION PIÉMONT
Ce Barolo provient du Bricco Luciani MGA, l’un des vignobles les plus historiques de la famille, planté en 1971 par Mauro Molino et situé face à notre chai.
Son caractère unique réside dans l’expression du style classique « La Morra », grâce aux sols calcaires et sableux et à la fraîcheur de l’exposition sud-est, qui préservent une finesse et un bouquet remarquables.
Il en résulte un vin élégant et harmonieux, structuré et d’une grande profondeur aromatique.
Barolo DOCG
VIN ROUGE SEC
RÉGION PIÉMONT
Le Barolo Classico provient de trois vignobles historiques : deux à La Morra (MGA Berri et Annunziata) et un à Monforte d’Alba (MGA Perno).
Les parcelles de La Morra apportent fruité et complexité aromatique, tandis que le vignoble de Monforte lui confère structure et corps.
D’une approche élégante et classique, il offre une agréable buvabilité même jeune et incarne l’essence même du Nebbiolo. Capable d’évoluer magnifiquement avec le temps, il conserve toujours son élégance distinctive et son caractère inimitable.
Barbaresco DOCG Giacosa
VIN ROUGE SEC
RÉGION PIÉMONT
Le Barbaresco DOCG Giacosa de Mauro Molino est une cuvée récente issue d’un vignoble de Nebbiolo situé à Treiso, acquis en 2022.
Ce vin exprime un style élégant et précis, avec une belle fraîcheur liée à l’altitude et une structure tannique typique du Barbaresco.
L’élevage en fûts de chêne et le repos en bouteille lui apportent complexité et potentiel de garde. Il s’agit d’un vin rouge sec, raffiné, aux arômes floraux, d’épices et de fruits rouges, destiné à évoluer plusieurs années en cave.
Amarone della Valpolicella DOCG
VIN ROUGE SEC
RÉGION VÉNITIE
L’Amarone della Valpolicella de Le Guaite di Noemi, emblématique de la Valpolicella, intense et raffiné.
Sa robe rubis profonde et ses arômes de cerise noire, fruits confits et chocolat séduisent dès le premier regard. Longuement vinifié selon la tradition, il offre une bouche ample et structurée, des tanins élégants et une finale longue et mémorable.
Parfait pour sublimer gibiers, plats en sauce ou fromages affinés, c’est un vin qui transforme chaque dégustation en moment exceptionnel.
Valpolicella Ripasso Superiore DOC
VIN ROUGE SEC
RÉGION VÉNITIE
Le Valpolicella Ripasso Superiore DOC de Le Guaite di Noemi est un vin rouge intense et charmeur, aux arômes de cerises confites, fruits noirs et cacao, sublimé par la méthode ripasso.
Élégant et structuré en bouche, avec des tanins soyeux et une finale longue et épicée, il accompagne à merveille viandes rouges, gibiers et fromages affinés. Une invitation à savourer la tradition et le terroir de la Valpolicella.
Valpolicella Superiore DOC
VIN ROUGE SEC
RÉGION VÉNITIE
Le Valpolicella Superiore DOC de Le Guaite di Noemi est un vin rouge d’expression érudite issu de la vallée de Valle di Mezzane en Valpolicella orientale.
Il séduit par sa robe rubis intense aux reflets grenat et son bouquet riche mêlant cerise mûre, groseille, violette et une subtile minéralité liée à ses sols calcaires et basaltiques.
En bouche, il allie élégance et puissance : tanins soyeux, acidité bien dosée et finale épicée.
Thano IGT ROSSO VERONESE
VIN ROUGE SEC
RÉGION VÉNITIE
Issu des collines de la Valle di Mezzane, le Thano IGT Rosso Veronese du domaine Le Guaite di Noemi est un vin rouge élégant et expressif.
Élaboré à partir de cépages typiques de la Valpolicella (Corvina, Corvinone et Rondinella), il révèle au nez des arômes de cerise mûre, d’épices douces et de notes minérales liées à son terroir calcaire et basaltique.
En bouche, il séduit par son équilibre entre fraîcheur et structure, des tanins souples et une finale persistante. Un vin de caractère, sincère et raffiné, parfait pour accompagner les viandes rouges, les fromages affinés ou les plats méditerranéens.