VENI ETNA BIANCO DOC
VIN BLANC SEC
RÉGION SICILE
Ce vin sicilien nommé Veni incarne l’essence des terres de Contrada, mêlant les arômes de vanille et d’amande issus des plus anciens fruits de Carricante cultivés au pied de l’Etna.
Pour ce vin blanc Veni Etna Bianco DOC, Sdrina s’est inspirée de « Storia di una capinera », une adaptation cinématographique du récit de Verga qui se déroule en 1845 et qui fait référence à la pureté : une jeune fille est contrainte de devenir religieuse et Veni représente l’image fragile et effrayée du petit oiseau qui porte un chapeau pour se protéger du soleil.
Description
COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
Robe
Jaune paille
Nez
Notes d’amande, de vanille et de fruits mûrs.
Bouche
Saveur et fraîcheur très agréables
Accord Mets/Vin
Idéal avec des crustacés, des poissons crus ou des fromages frais et semi-affinés.
Avec quels plats ?
Crustacés | Poisson | Fromages
FICHE TECHNIQUE
• Appellation : Etna blanco DOC
• Cépage : 100% Carricante
• Localisation des vignes : Rovittello - Contrada moscamento
• Altitude : 680 au dessus du niveau de la mer
• Age des vignes : 9 ans
• Terroir : Sols volcaniques riches en minéraux
• Type de vignes : Alberello
• Densité des vignes : 5.500 pieds par hectare
• Production par hectare : 60 ql/hectare
• Période de récolte : Fin octobre
• Vinification : Pressage doux, fermentation en tonneau de chêne français
• Élevage : 10 mois en tonneau de chêne
• Vieillissement : 8 - 10 mois
• Période mise en vente : 2023 / 2024
• Nbre bouteilles produites : 12.000
• Format des bouteilles : 0,75 litres
• Degré d'alcool : 13,0 %
• Température de service : 10-12°C
• Conservation : 7 à 10 ans
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Informations complémentaires
| Poids | 0,75 kg |
|---|---|
| Producteur de vin |
Tenuta Ferra |
| Région d'origine |
SICILIA | Sicile |
| Couleur du vin |
Vin Blanc |
| Type de vin |
Vin Sec |
| Nature du vin |
Vin tranquille |
| Catégorie du vin |
Doc |
| Accords Plat et Vin |
Antipasto ,Primo Piatto ,Secondo Piatto ,Formaggio |