NIHAL GRILLO DOC

COMMENTAIRES DE DEGUSTATION

Robe
Jaune paille

Nez
Arômes de fruits tropicaux, notes de poire, de fruits à chair jaune et de saveurs dociles d'herbes aromatiques.

Bouche
La bouche révèle une bonne fraîcheur et une saveur merveilleuse.

Accord Mets/Vin
Excellent à l'apéritif, à table il se marie bien avec des recettes à base de poissons et crustacés.

Avec quels plats ?
Poisson | Crustacé

FICHE TECHNIQUE

• Dénomination : Nihal Grillo DOC
• Label : BIO
• Cépage : Grillo Doc Sicilia
• Localisation des vignes : /
• Altitude : 430m au dessus du niveau de la mer
• Age des vignes : /
• Terroir : Sols moyennement riches, moyennement calcaire
• Type de vignes : Guyot / système espalier
• Densité des vignes : 4.000 pieds par hectare environ
• Production par hectare : 60/70 ql/hectare
• Période de récolte : Dix premiers jours de septembre
• Vinification : Pressurage doux et décantation statique du moût à 8 ° C, ensemencement de levures sélectionnées sur limpide, fermentation à T ° contrôlée
• Élevage : en acier
• Vieillissement : /
• Période mise en vente :
• N° Bouteilles produites : 15.000
• Format des bouteilles : 0,75 litres
• Degré d'alcool : 13,5 %
• Température de service : /
• Conservation : /