ROSSO DI MONTALCINO DOC
VIN ROUGE SEC – BIO
RÉGION TOSCANE
Le Rosso di Montalcino est un vin issu de raisins de vignobles âgés.
Il parvient à conserver la fraîcheur et le parfum d’un vin plutôt jeune, tout en acquérant des notes de maturité complexes qui le rapprochent de son grand frère, le Brunello.
C’est un produit éclectique, capable de s’assortir à des situations et des plats très différents et qui présente une intensité à la dégustation tout au long du repas.
Description
COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
Robe
Couleur rouge rubis intense et brillant
Nez
Violette, petits fruits rouges, prunes, mûres, cerises noires et baies de ronces.
Bouche
Sec, intense, minéral, tannique, noble et frais.
Accord Mets/Vin
Viande rougé et blanche grillée, pâtes en sauces et ragoûts de viandes, champignons et gibier.
Avec quels plats ?
Viande | Gibiers
FICHE TECHNIQUE
• Appellation :Rosso di Montalcino
• Label : BIO
• Cépage : Sangiovese variété Grosso
• Localisation des vignes : Montalcino
• Altitude : 350 m au-dessus du niveau de la mer
• Age des vignes : 10-20 ans
• Terroir : Sols argileux / Sablonneux
• Type de vignes : Cordon éperonné
• Densité des vignes : 3.000-5.000 pieds par hectare
• Production par hectare : 7500 kg/hectare
• Période de récolte : Fin Septembre / Début Octobre
• Vinification : 10-15 jours de macération en cuve inox
• Élevage : En barrique pendant 4 à 5 mois
• Vieillissement : 2 à 3 mois en bouteille
• Période mise en vente : Avril
• Nbre bouteilles produites : 15.000
• Format des bouteilles : 0,75 litres
• Degré d'alcool : 14%
• Température de service : 16-18° C
• Conservation : 5 ans
PRIX & RÉCOMPENSES | cliquez ici pour les découvrir …
Informations complémentaires
| Poids | 0,75 kg |
|---|---|
| Région d'origine |
TOSCANA | Toscane |
| Couleur du vin |
Vin Rouge |
| Type de vin |
Vin Sec |
| Catégorie du vin |
Doc |
| Label du Vin |
BIO |
| Nature du vin |
Vin tranquille |
| Accords Plat et Vin |
Antipasto ,Primo Piatto ,Secondo Piatto |
