COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
Robe
Couleur rouge rubis intense
Nez
Arôme distinctement fruité avec des notes fraîches de myrtilles et de fraises des bois, notes de pêches mûres en finale.
Bouche
Le goût est doux et vif, enveloppant et savoureux à la fin.
Accord Mets/Vin
C’est un vin facile à boire et qui peut accompagner tout un repas.
Avec quels plats ?
Entrée | Apéritif | Poisson | Viande | Fromage
FICHE TECHNIQUE
• Appellation : Montecucco Rosso DOC
• Label : BIO
• Cépage : Sangiovese, Ciliegiolo, Montepulciano
• Localisation des vignes : Cinigiano, castello Collemassari
• Altitude : 300 m au-dessus du niveau de la mer
• Age des vignes : 21 ans
• Terroir : Sols roches aérifères fracturées, argiles calcaires et marneuses.
• Type de vignes : /
• Densité des vignes : /
• Production par hectare : /
• Période de récolte : /
• Vinification : La fermentation se déroule en acier avec des températures pas trop élevées pour préserver au mieux l'expression aromatique fraîche et variétal.
• Élevage : 18 mois dans des cuves inox et une petite partie en fûts.
• Vieillissement : 7 mois en bouteille
• Période mise en vente : Janvier 2019
• Nbre bouteilles produites : 100.000
• Format des bouteilles : 0,75 l, 1,5 litres
• Degré d'alcool : 14%
• Température de service : 15-18° C
• Conservation : 10 ans
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