FIANO DI AVELLINO
VIN BLANC SEC
RÉGION CAMPANIE
Souvent défini comme le « vin de confort » de l’entreprise en raison de sa polyvalence, FIANO DI AVELLINO rejoint les trois autres Fianos produits par Di Meo dans la version de réserve : Alessandra (actuellement sur le marché le 2013), Erminia (actuellement sur le marché le 2004), Colle dei Cerri (actuellement sur le marché est le 2008, avec vieillissement en tonneaux).
Il est coiffé du bouchon Nomacorc Select Bio 300.
Description
COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
Robe
Nez
Nez très intense : des notes fruitées de pêche, de litchi et prédominent les agrumes, accompagnés d'une légère trace minérale.
Bouche
Équilibré et bouche élégante, facile à boire et persistance notable.
Accord Mets/Vin
Poisson, viandes blanches et fromages
Avec quels plats ?
Apéritifs | Entrée de poisson ou des légumes | Poisson | Viande blanche | Fromages
FICHE TECHNIQUE
• Appellation : Fiano di Avellino DOCG
• Cépage : 100% Fiano
• Localisation des vignes : Salza Irpina (Avellino)
• Altitude : 520 m d'altitude
• Age des vignes : 21 ans
• Terroir : Argileux
• Type de vignes : En espalier avec taille Guyot
• Densité des vignes : 5.000 vignes par hectare
• Production par hectare : 60 ql/hectare
• Période de récolte : Dix premier jours d'octobre
• Vinification : Vendanges manuelles des grappes, pressurage doux, fermentation en cuves inox à température contrôlé
• Élevage : 3 mois en cuve acier
• Vieillissement : 3 mois en bouteille
• Période mise en vente : Juin 2023
• Nbre bouteilles produites : 65.000
• Format des bouteilles : Bouteille de Bourgogne
• Degré d'alcool : 13,5 %
• Température de service : 6-8°C
• Conservation : 5 à 7 ans
PRIX & RÉCOMPENSES | cliquez ici pour les découvrir ..
Informations complémentaires
| Poids | 0,75 kg |
|---|---|
| Producteur de vin |
Di Meo |
| Région d'origine |
CAMPANIA | Campanie |
| Couleur du vin |
Vin Blanc |
| Type de vin |
Vin Sec |
| Nature du vin |
Vin tranquille |
| Catégorie du vin |
Docg |
| Accords Plat et Vin |
Antipasto ,Primo Piatto ,Secondo Piatto ,Formaggio |