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FEUDO DI MEZZO ETNA ROSSO
VIN ROUGE SEC
RÉGION SICILE
Le Feudo di Mezzo Etna Rosso, produit à partir de la partie la plus ancienne du vignoble situé à Contrada Feudo di Mezzo, l’un des quartiers les plus réputés du versant nord de l’Etna, est un vin qui incarne l’histoire et la puissance du territoire de l’Etna.
Description
COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
Robe
/
Nez
Un vin au nez intense et enivrant, ample et aux arômes fruités délicats.
Bouche
En bouche, il séduit par sa finesse, ses tanins soyeux et son équilibre entre fraîcheur minérale et notes de fruits rouges et d’épices.
Accord Mets/Vin
Il accompagne idéalement de plats raffinés comme les viandes blanches en sauce, les rôtis ou les fromages affinés.
Avec quels plats ?
Viande | Fromage
FICHE TECHNIQUE
• Appellation : Etna Rosso DOC
• Cépage : Nerello Mascalese
• Localisation des vignes : Contrada Feudo di Mezzo - Versant nord de l'Etna
• Altitude : 650 m au-dessus du niveau de la mer
• Age des vignes : 80-90 ans
• Terroir : Sols sableux / volcanique
• Type de vignes : Alberello
• Densité des vignes : 9.000 pieds par hectare
• Production par hectare : 30 ql/hectare
• Période de récolte : Mi-Octobre
• Vinification : Vendanges manuelles, macération pelliculaire de 18 jours. Pressurage doux
• Élevage : 14 mois en fûts de chêne. Fermentation malolactique naturelle
• Vieillissement : 12 mois en bouteille
• Période mise en vente : Septembre
• Nbre bouteilles produites : 4.000
• Format des bouteilles : 0,75 litres
• Degré d'alcool : 14 %
• Température de service : 16-18 °C
• Conservation : 15 ans
Informations complémentaires
| Poids | 0,75 kg |
|---|---|
| Producteur de vin | Pietradolce |
| Région d'origine | SICILIA | Sicile |
| Couleur du vin | Vin Rouge |
| Type de vin | Vin Sec |
| Catégorie du vin | Doc |
| Nature du vin | Vin tranquille |
| Accords Plat et Vin | Dolce & Dessert, Primo Piatto, Secondo Piatto |