ETNA ROSATO DOC

COMMENTAIRES DE DEGUSTATION

Robe
/

Nez
Délicat, floral et minéral

Bouche
Fraîche, minérale, longue.

Accord Mets/Vin
Poisson, viande, fruits de mer, pizza, charcuterie et fromage.

Avec quels plats ?
Viande | Poisson | Friture | Pizza | Charcuterie | Fromage

FICHE TECHNIQUE

• Appellation : DOC Etna
• Cépage : Nerello Mascalese
• Localisation des vignes : Solicchiata, Versante Nord – Est dell’Etna
• Altitude : 700 m au-dessus du niveau de la mer
• Age des vignes : 40 ans
• Terroir : Sols sableux / volcanique
• Type de vignes : Alberello
• Densité des vignes : 4.500 pieds par hectare
• Production par hectare : 45 ql/hectare
• Période de récolte : Mi-Octobre
• Vinification : Cuve inox
• Élevage : /
• Vieillissement : 4 mois en bouteille
• Période mise en vente : Avril
• Nbre bouteilles produites : 10.000
• Format des bouteilles : 0,75 litres
• Degré d'alcool : 13%
• Température de service : 10 -12 °C
• Conservation : 4 ans